“Punta di Adine” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO) · 6 bouteilles en boîte originale en bois

Bertinga | Toscane
Soc. Agr. Bertinga S.r.l. | Loc. Le Terrazze di Adine, 62 | IT 53013 Gaiole

29882921 · 4,5 l · 67,56 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

Adine s'étend en pente raide vers le sud, en terrasses, sur plus de 500 mètres, en contrebas de la cave. La terrasse la plus haute s'appelle Punta, et c'est de là que provient ce Sangiovese, que le domaine ne met en bouteille que lors des meilleurs millésimes. Sous les vignes se trouvent des roches datant d'avant l'Éocène, vieilles d'environ 100 millions d'années : un calcaire argileux, ancien fond marin, de texture moyennement lourde, caillouteux, profond et meuble. Ce sol conduit bien la chaleur, l'ensoleillement y est optimal, et le domaine y voit l'emplacement idéal pour l'élégance, la complexité et la longévité du cépage Sangiovese. Vendangé à la main, fermenté dans des cuves en béton, puis élevé pendant 18 mois dans des fûts de chêne autrichien d'une capacité de 2 500 litres, avant d'être mis en cave pour un long vieillissement en bouteille. L'année 2021 y a contribué : de bonnes précipitations au printemps, aucun stress hydrique en été, de grands écarts entre les températures diurnes et nocturnes en août, et une récolte à partir de la deuxième quinzaine de septembre.

Rouge rubis foncé tendant vers le grenat. Notes terreuses et minérales, de graphite et de fumée, accompagnées de café, de tabac et de notes balsamiques ; à l'aération, apparaissent des arômes de menthe, d'olives noires et de cassis. Puissant en bouche, avec des tanins fermes et finement ciselés, des notes d’humus et de terre chaude, ainsi qu’une touche de truffe. À la Punta, le Sangiovese ne devient pas plus flatteur, mais plus précis. SUPERIORE.DE

"Ce vin ambitieux dévoile des arômes de graphite, de cuir, de framboises, de cerises rouges et de fleurs. D'une belle légèreté, il séduit par ses notes fruitées vives et offre une finale crayeuse mais équilibrée. Prêt à boire dès maintenant." James Suckling

"Le Bertinga 2021 Punta di Adine offre des arômes de fruits noirs, un beau volume et une texture onctueuse, moyennement corsée à corsée. La cannelle, le tabac savoureux et d'autres épices issues du chêne ressortent clairement, le bois jouant un rôle prépondérant." Wine Advocate