“Occhione” Vermentino Toscana IGT 2025

Tenuta di Biserno | Campo di Sasso | Antinori | Toscane
Tenuta di Biserno Soc. Agr. a.r.l. Palazzo Gardini | Piazza Gramsci 9 | IT 57020 Bibbona

09180425 · 0,75 l · 24,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le triel est un oiseau timide des dunes et des bancs de sable de Marina di Bibbona – couleur sable, presque invisible, avec de grands yeux jaunes. Niccolò Marzichi Lenzi lui a consacré le seul vin blanc du Tenuta Campo di Sasso : discret au premier regard, d'une grande originalité au second. 100% vermentino issu de sols sablonneux et graveleux à 50 mètres d'altitude – suffisamment proche de la côte pour que les brises marines passent quotidiennement sur les vignes. Vendange manuelle aux heures fraîches du matin, fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, 30 jours de lies fines avec bâtonnage quotidien, deux mois supplémentaires en acier.

Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Au bouquet, agrumes, menthe, sauge – frais et précis. En bouche, juteux, porté par une acidité vibrante, avec une longue finale salée et minérale. SUPERIORE.DE