“Occhione” Vermentino Toscana IGT 2025

Tenuta di Biserno | Campo di Sasso | Antinori | Toscane
Tenuta di Biserno Soc. Agr. a.r.l. Palazzo Gardini | Piazza Gramsci 9 | IT 57020 Bibbona

09180425 · 0,75 l · 24,67 €/ldisponible immédiatement

Le triel est un oiseau farouche des dunes et des bancs de sable de Marina di Bibbona : de couleur sable, presque invisible, avec de grands yeux jaunes. Niccolò Marzichi Lenzi lui a dédié le seul vin blanc de la Tenuta Campo di Sasso : discret au premier abord, d'une grande originalité à y regarder de plus près. 100 % Vermentino issu de sols sableux et graveleux situés à 50 mètres d'altitude – suffisamment près de la côte pour que les brises marines caressent quotidiennement les vignes. Vendanges manuelles aux heures fraîches du matin, fermentation en cuves inox à température contrôlée, 30 jours sur lies fines avec bâtonnage quotidien, puis deux mois supplémentaires en cuves inox.

Robe jaune paille clair aux reflets verdâtres. Au nez, des arômes d'agrumes, de menthe et de sauge – frais et précis. En bouche, il est juteux, porté par une acidité vive, avec une longue finale salée et minérale. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille clair aux reflets argentés. Nez très précis et frais, aux arômes d'agrumes, de poire blanche et de pêche blanche, avec en fond de bouche de subtiles notes de crème à la vanille. En bouche, il est équilibré et élégant, avec une acidité racée et des notes fruitées, il se déploie avec finesse, est vif et déborde d'énergie, avec une finale légèrement salée. Superbe !" Falstaff