“Sant’Andrea” Carricante Terre Siciliane IGT 2019

Pietradolce | Sicile
Flora Faro s.s. di Michele e Mario Faro | SP 117 N. 56 | IT 95018 Riposto

19220319 · 0,75 l · 265,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Les vignes pour le Sant'Andrea sont enracinées à environ 900 mètres d'altitude dans la Contrada du même nom, au nord-est de Solicchiata – l'un des villages viticoles les plus élevés et les plus frais de l'Etna. C'est un lieu à la végétation dramatique, aux bancs de brouillard, aux couches de lave ancestrales et aux changements de température imprévisibles. C'est ici que le Carricante développe une caractéristique totalement originale, presque ascétique. Les raisins proviennent d'une minuscule parcelle de vieilles vignes cultivée à la main par Pietradolce. L'élevage se fait avec une cohérence tranquille : fermentation spontanée dans le grand bois, puis élevage sur lies fines pendant 12 mois en tonneau, puis maturation en bouteille.

Dans le verre, un jaune paille profond et lumineux avec des reflets dorés. La première impression ne sent pas le fruit, mais la roche : silex, basalte mouillé, herbes séchées et un soupçon fumé d'herbes de montagne. Puis viennent le zeste de citron confit, la pêche blanche, le coing, le citron salé et un soupçon de fenouil. Au palais, le vin est dense, avec une grande tension et une acidité filandreuse typique de Carricante. La longue finale fait résonner des notes d'agrumes, de pierre de lave et d'épices salées – frais, pointu et avec une fine persistance. Toujours sec, austère, salé et accrocheur – un vin blanc de grand contour et de structure ferme. Ce n'est pas un vin câlin, mais une tête de caractère avec une vue d'ensemble. Un grand cru sicilien qui ne s'explique pas, mais qui demande à être exploré. Environ 1800 bouteilles sont produites par millésime. SUPERIORE.DE

"Le nez épicé et umami de vieux pecorino et d'herbes sauvages est en tension passionnante avec la douceur du miel et l'acidité des citrons. En bouche, le vin est corsé et rafraîchissant, tannique et noisette, mais aussi agrumes persistants, tandis qu'à cette note umami s'ajoute un subtil côté terreux qui introduit une finale sur la peau d'amande amère." Wine Enthusiast

"Ce vin a une couleur dorée, avec des arômes de beurre salé et de fumée qui se fondent dans des couches de saveurs expressives : abricots macérés et framboises blanches, écorces d'orange épicées, noisettes crues et moka blanc, ainsi que des accents de sauge sauvage et de pin broyé. La bouche est longue et légèrement crayeuse dans sa texture, avec un soupçon d'essence et de goudron dans la finale puissante." Wine Spectator

"Couleur or moyen. Un soupçon de fromage blanc au citron et de toast sur les minéraux et l'ananas. En bouche, belle phénolique et structurée avec une acidité claire et quelques tanins fermes. Corsé, long et très énergique." James Suckling