“Rovittello” Rosso Riserva Etna DOC 2020

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19132720 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Particella n° 341. Un numéro de parcelle devenu depuis longtemps un mythe parmi les connaisseurs de l'Etna. Pendant près de trente ans, Benanti a produit un Etna Rosso Rovittello, puis, en 2015, le domaine a décidé de se concentrer entièrement sur cette petite partie du vignoble, plantée avant l'arrivée du phylloxéra. Elle se situe dans la partie haute de Rovittello, près de Castiglione di Sicilia, sur un versant exposé au nord à 750 mètres d'altitude, où le climat est humide et venteux et où les températures varient fortement. Des murs en pierre de lave, assemblés sans mortier, soutiennent les étroites terrasses. On y trouve des vignes en buisson centenaires, jamais greffées, composant un assemblage d'environ 90 % de Nerello Mascalese et le reste de Nerello Cappuccio, soit 9 000 à 10 000 pieds et un rendement d'environ 5 500 kilos par hectare. Le sol est sableux et riche en minéraux ; sa formation remonte à plus de dix mille ans.

Au cours des dix derniers jours d'octobre, les raisins sont récoltés à la main et triés, puis égrappés et pressés avec délicatesse. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à 25 degrés avec une levure sélectionnée par le domaine lui-même dans le vignoble ; le vin reste sur le moût pendant 20 à 21 jours. Il repose environ deux ans dans des fûts de chêne français d'une capacité de 15 hectolitres chacun, puis il repose douze mois en bouteille. Au total, 60 mois s'écoulent entre la fermentation et l'affinage.

Rouge rubis clair aux reflets grenat délicats. Le bouquet est aérien, intense et pourtant délicat, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs de châtaignier et de bois raffiné. En bouche, il est sec et minéral, avec des tanins élégants et fins ; l'ensemble est bien équilibré et la longueur en bouche est remarquable. Les vignes ont attendu un siècle ; quelques années supplémentaires de vieillissement en bouteille ne feront que lui profiter. SUPERIORE.DE

"Une robe rouge rubis intense et chatoyante, aux reflets grenat. Un nez précis, aux arômes de cerise et de framboise, de chocolat noir et de grains de café, avec une touche de violette. En bouche, une attaque juteuse, puis beaucoup de notes épicées, un jeu élégant entre tanins et acidité, une belle longueur." Falstaff

"Au nez, des notes de cèdre, d'herbes brûlées et de prunes mûres. Un vin moyennement corsé à corsé, avec une bouche ronde et des tanins raffinés qui se déploient en nuances de terre de forêt, de tabac et de cèpes. Bien structuré et persistant, il allie richesse et profondeur terreuse et savoureuse." James Suckling

"L'Etna Rosso Riserva Rovittello Particella n° 341 Alberello Centenario 2020 présente un bouquet poudré de roses séchées, d'orange sanguine, de sauge et de cerises noires écrasées. Il est étonnamment juteux et souple, avec une agréable note d'amertume et des arômes acidulés de baies sauvages. La finale est structurée, saline et minérale, avec des nuances de mûre et de notes florales sombres et intimes." Vinous