Barbaresco “Nubiola” DOCG 2021

Pelissero | Piémont
Pelissero Az. Agr. Vitivinicola | Via Ferrere 19 | IT 12050 Treiso

05313421 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Nubiola est un Barbaresco avec une tension interne : différencié, sans agitation, mais avec un caractère clair. Le nom renvoie à des racines historiques : Vitis Nubiola, c'est ainsi que s'appelait déjà le nebbiolo au 13e siècle. Pelissero a fait revivre ce terme – non pas par sentimentalisme, mais parce qu'il correspond au style du vin : La complexité plutôt que les poses, la profondeur plutôt que l'effet. Les raisins proviennent de différentes parcelles autour de Treiso, sur des sols de marne calcaire avec une fine proportion d'argile. Les terroirs se complètent – l'altitude, l'exposition, le microclimat – pour former un ensemble complexe mais cohérent. La fermentation se fait avec des levures naturelles, l'élevage de 18 mois a lieu dans de grands fûts et des tonneaux, le tout volontairement discret afin que la structure et l'origine restent visibles.

Dans le verre, le 2021 se présente dans un rubis clair avec un léger bord grenat. Puis des arômes de cerise rouge, de fleurs séchées, de feuilles de thé, un soupçon de cèdre et de fer – le tout finement imbriqué, avec une grande transparence. La bouche est précise et bien dessinée, avec un fruit juteux, des tanins fermes et une acidité vive et bien intégrée. Le vin évolue sans aucune lourdeur et se termine longuement sur des notes d'églantier et d'épices. Nubiola 2021 est un Barbaresco d'une concentration tranquille – finement construit, bien pensé et avec de la substance. Un vin qui représente l'école classique, mais avec une touche de modernité. Il ne s'agit pas d'un retour aux formes anciennes, mais de l'expression de ce que peut être le nebbiolo aujourd'hui : complexe, tendu et déjà très agréable à boire dans sa jeunesse. SUPERIORE.DE

"Ce rouge est luxuriant et expressif, avec des notes de cerise, de framboise, de prune et de minéraux, ainsi que des soupçons d'herbes sauvages. Il montre des touches d'épices et se raffermit sur la finale dense mais résonnante. Long, mais pas très complexe." Wine Spectator

"Le Barbaresco Nubiola 2021 est un vin puissant et profond. De fortes notes florales et épicées se mêlent à un noyau de fruits rouges foncés. Il s'agit d'une édition particulièrement réservée et étroitement enroulée du Nubiola. La craie, la sauge, la menthe et les herbes séchées s'attardent dans une finale tendue et pleine d'onction. Le Nubiola est un assemblage de six parcelles, dont l'une est plantée de rose, un clone presque disparu. C'est le plus moyennement corsé et le plus classique des Pelissero Barbaresco." Vinous