“Long Now” Rosso Langhe DOC 2020 · Double MAGNUM en boîte originale en bois

Pelissero | Piémont
Pelissero Az. Agr. Vitivinicola | Via Ferrere 19 | IT 12050 Treiso

05314220 · 3 l · 63,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi3 pièces disponibles

Un mouvement qui fait tic-tac une fois par an et qui sonne une fois par millénaire – conçu pour durer 10 000 ans. Brian Eno et un groupe de penseurs ont créé la Long Now Foundation en 1996 afin d'élargir le regard : loin de l'immédiat, vers le long présent. Giorgio Pelissero y a vu l'essence de son métier – car il y a du temps dans le vin. En 1999, il a acheté la Cascina Tolino entre Treiso et Neviglie, un terrain escarpé divisé par une limite communale : Seul le nebbiolo du côté de Treis peut devenir du Barbaresco. Il a réuni le reste avec du Barbera pour former peut-être le plus vieil assemblage du Piémont – mais avec une nouvelle conception. Vinifié séparément, dix jours de macération pour le nebbiolo, jusqu'à vingt-cinq pour le barbera, puis quinze mois en petits fûts de chêne.

Presque noir dans le verre, avec des arômes de mûre, de cerise et de graphite. Velouté et plein, traversé par la fraîcheur acide du barbera et porté par l'architecture tannique du nebbiolo. Un grand vin et toujours un conseil secret qui répond avec patience à la question du présent. SUPERIORE.DE

"Le 2020 Long Now, le mélange de Barbera et de Nebbiolo de Pelissero, est fabuleux. La combinaison du fruit tinté et marmelade du barbera et de la structure du nebbiolo fonctionne ici très bien. Des fruits noirs profonds, du chocolat noir, des épices, du cuir neuf, de la réglisse et de la lavande saturent le palais." Vinous