“Grande Cuvée Luigi Moio” Bianco Irpinia DOC 2023

Quintodecimo | Campanie
Quintodecimo s.a. srl. | Via San Leonardo 27 | IT 83036 Mirabella Eclano

13100723 · 0,75 l · 132,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Il y a des vins qui sont plus que des vins – ils sont des confessions. Lorsque Luigi Moio a créé sa Grande Cuvée après vingt ans de travail inlassable dans les vignobles de l'Irpinia, il n'a pas seulement créé son produit phare blanc, mais un testament de sa philosophie. Cet assemblage exceptionnel de 40% de Greco di Tufo, 40% de Fiano di Avellino et 20% de Falanghina réunit les trois grands cépages autochtones de Campanie dans une composition d'une harmonie et d'une complexité rares. Le Greco provient de la plus somptueuse parcelle du vignoble Giallo d'Arles à Tufo, où les sols marnoso-arénaires à forte teneur en argile et les précieux gisements de calcaire créent des conditions idéales à 400 mètres d'altitude. Le Fiano est sélectionné parmi les meilleures parcelles du vignoble Exultet à Lapio – ici, à 600 mètres d'altitude, des couches poreuses de lapilli traversent le sous-sol argileux et garantissent un approvisionnement constant en eau pour les vignes. Enfin, le falanghina s'épanouit sur les sols meubles et argileux des pentes moyennes de Mirabella Eclano, où l'exposition à l'ouest assure des conditions de maturation optimales.

La vinification suit la maxime de Moio de la complexité contrôlée : après une récolte triée à la main dans des caisses de 15 kilos, les raisins sont pressés avec précaution. 60% du moût fermente dans de nouvelles barriques françaises, tandis que 40% fermentent dans des cuves en acier inoxydable à 18-20°C – une répartition délibérée qui contribuera plus tard à l'équilibre unique du vin. Huit mois de maturation sur lie, suivis de deux ans de maturation en bouteille avant le lancement sur le marché, parachèvent ce chef-d'œuvre œnologique.

La Grande Cuvée 2023 se présente sous la forme d'un vin jaune doré brillant aux reflets verdâtres. Le bouquet révèle toute la complexité de cet assemblage unique : les fruits exotiques se mêlent aux notes florales des trois cépages, tandis que des nuances minérales et presque iodées reflètent l'origine volcanique des sols. Au palais se déploie un vin d'une profondeur et d'une structure exceptionnelles : la minéralité puissante du Greco s'harmonise parfaitement avec le fruité élégant du Fiano et la fraîcheur méditerranéenne du Falanghina. La finale est d'une longueur impressionnante – un écho persistant des terroirs de la Campanie, qui exprime de manière aboutie la vision de Luigi Moio d'une grande cuvée blanche. SUPERIORE.DE

"Jaune or clair brillant avec des nuances vertes. Nez très attrayant et intense, parfumé de pêche mûre, de melon et d'un soupçon de fruits tropicaux. Juteux et doté d'une bonne pression au palais, s'ouvre de manière claire et rectiligne, salé, beaucoup de pêche et d'abricot, avec de fines notes de miel, a également une bonne tension, très longue finale." Falstaff