“Grande Cuvée Luigi Moio” Bianco Irpinia DOC 2023

Quintodecimo | Campanie
Quintodecimo s.a. srl. | Via San Leonardo 27 | IT 83036 Mirabella Eclano

13100723 · 0,75 l · 132,00 €/ldisponible immédiatement
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Il existe des vins qui sont bien plus que de simples vins : ce sont des déclarations d'intention. Lorsque Luigi Moio a créé sa Grande Cuvée après vingt ans de travail inlassable dans les vignobles de l'Irpinia, il n'a pas seulement donné naissance à son fleuron blanc, mais aussi à un témoignage de sa philosophie. Cet assemblage exceptionnel, composé à 40 % de Greco di Tufo, à 40 % de Fiano di Avellino et à 20 % de Falanghina, réunit les trois grands cépages autochtones de la Campanie dans une composition d'une rare harmonie et complexité. Le Greco provient de la plus belle parcelle du vignoble Giallo d'Arles à Tufo, où des sols marno-sableux à forte teneur en argile et de précieuses formations calcaires, à 400 mètres d'altitude, créent des conditions idéales. Le Fiano est sélectionné parmi les meilleurs emplacements du vignoble Exultet à Lapio : ici, à 600 mètres d'altitude, des couches poreuses de lapilli traversent le sous-sol argileux et garantissent un approvisionnement constant en eau aux vignes. Enfin, la Falanghina prospère sur les sols meubles et argileux des versants intermédiaires de Mirabella Eclano, où l'exposition à l'ouest garantit des conditions de maturation optimales.

La vinification suit la maxime de Moio, celle d'une "complexité maîtrisée" : après une récolte manuelle dans des caisses de 15 kilogrammes, les raisins sont pressés avec délicatesse. 60 % du moût fermentent dans des barriques françaises neuves, tandis que les 40 % restants fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 18 et 20 °C – une répartition mûrement réfléchie qui contribue par la suite à l'équilibre unique du vin. Huit mois d’élevage sur lies, suivis de deux ans de vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché, viennent parachever ce chef-d’œuvre œnologique.

La Grande Cuvée 2023 se présente comme un vin d'un jaune doré éclatant aux reflets verdâtres. Son bouquet révèle toute la complexité de cet assemblage unique : les fruits exotiques se marient aux notes florales des trois cépages, tandis que des nuances minérales, presque iodées, reflètent l'origine volcanique des sols. En bouche, ce vin déploie une profondeur et une structure exceptionnelles : la minéralité puissante du Greco s'harmonise parfaitement avec le fruité élégant du Fiano et la fraîcheur méditerranéenne de la Falanghina. La finale est d'une longueur impressionnante – un écho persistant des terroirs campaniens qui exprime à la perfection la vision de Luigi Moio d'une grande cuvée blanche. SUPERIORE.DE

"Robe jaune doré brillant et clair, aux nuances vertes. Nez très séduisant et intense, aux arômes de pêche mûre, accompagnés de melon et d'une touche de fruits tropicaux. Juteux et doté d'une belle ampleur en bouche, il s'ouvre de manière claire et directe, avec des notes salées, beaucoup de pêche et d'abricot, ainsi que de fines notes de miel ; il présente également une belle tension et une très longue finale." Falstaff

"Un vin blanc séduisant aux arômes délicats de fleurs, d'épices et d'herbes, qui se révèle majestueux et gracieux. Son acidité élégante et délicieuse constitue la colonne vertébrale souple d'un bouquet complexe aux notes de noix de macadamia, de melon crémeux et de pomme, complétées par des touches de gingembre râpé, de zeste de citron Meyer, de poivre blanc et de vanille. Il gagne en intensité à mesure qu'il se déploie en bouche et se prolonge dans une finale salée aux accents minéraux." Wine Spectator