“Tralcetto Il Bianco di Ciccio” Trebbiano d’Abruzzo DOC 2025

Ciccio Zaccagnini | Abruzzes
Az. Agr. Ciccio Zaccagnini s.r.l. | Corso da Pozzo | IT 40100 Bologna

12050325 · 0,75 l · 12,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le petit bois de vigne au goulot de la bouteille raconte une histoire : A Bolognano, le petit village de la province de Pescara où Zaccagnini produit du vin depuis 1978, les femmes du village attachent chaque Tralcetto à la main à la bouteille avec du raphia. Un symbole d'attachement à la terre qui est depuis longtemps devenu Marche. Le Bianco di Ciccio provient de vignobles sur des sols argileux, où les vignes poussent en partie sur la pergola classique, en partie sur le treillis. Une vendange précoce début août préserve l'acidité vive. Après un pressurage doux sous vide et un débourbage à froid, seule la fraction fine du moût fermente à une température contrôlée – un procédé qui maximise la fraîcheur et le parfum.

Dans le verre, le Trebbiano se présente dans une robe jaune paille claire avec des reflets verts. Le nez s'ouvre sur des arômes de poire et de pomme verte, de délicates notes d'agrumes et un soupçon de fleurs blanches. En bouche, il est frais et vif, avec une acidité croquante et une finesse de jus en finale. Un compagnon charmant pour les fruits de mer, les spaghettis alle Vongole ou simplement comme apéritif. SUPERIORE.DE