“Vigna San Urbano” Barthenau Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 · 6 bouteilles en boîte originale en bois

Tenuta J. Hofstätter | Haut-Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01043020 · 4,5 l · 91,56 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles

Mazon ne se tait pas. En tendant l'oreille, on entend quelque chose de différent dans chaque millésime – tantôt la chaleur, tantôt la fraîcheur, tantôt les vents alpins descendants qui passent le soir sur le plateau et aiguisent l'arôme des raisins. Le 2020 est un millésime qui écoute et qui répond : frais, transparent, avec une précision dans l'image du fruit qui n'apparaît que lorsque les conditions sont calmes. L'Ansitz Barthenau, construit il y a 150 ans par Ludwig Barth von Barthenau, appartient depuis des décennies à la famille Foradori-Hofstätter. Le vignoble individuel Vigna San Urbano – le premier vin de vignoble officiellement classé Haut-Adige, déclaré en 1987 par Paolo Foradori – se trouve au cœur de ce domaine. Argilo-calcaire au-dessus de la formation Werfen, des vignes de plus de 65 ans, une situation qui donne au pinot noir ce dont il a besoin : un sous-sol minéral, des nuits fraîches, et le temps qu'il mérite. Vendange entièrement manuelle, égrappage complet. Fermentation dans des cuves en béton, dix jours de contact avec les peaux avec remontage. Puis douze mois de barrique, huit mois de grand fût, huit mois de bouteille – toujours dans les caves de Barthenau, où la température reste la même et où le vin trouve son équilibre en toute tranquillité.

Une robe rubis concentrée et un bouquet qui prend son temps. Cerise noire, framboise, une note délicate de vanille, une minéralité et un soupçon de sous-bois – complexe sans être opulent. La bouche est élégante, avec des tanins soyeux, une acidité vive et une finale longue et claire. Un vin impressionnant qui convainc pleinement sur la longueur. SUPERIORE.DE

"Rouge grenat clair et brillant. Nez fin, propre et délicat de framboises des bois, de sous-bois et de tabac. Plus tard, de légères épices. En bouche, cohérent, dense, tanins souples, bonne pression en bouche et longue finale." Falstaff

"Ce vin est élégant, sobre et minéral, avec des arômes de graphite, de terre, de fraises, de betteraves bouillies, de noyaux de cerises, de groseilles rouges mûres et de violettes pressées. Il est corsé, avec des tanins épais et extraits, mais veloutés en milieu de bouche. Mûr en finale, avec du graphite soutenu par une longue acidité." James Suckling