“Troy” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021

Kellerei Tramin | Cantina Termeno | Haut-Adige
Kellerei Tramin | Weinstrasse 144 | IT 39040 Termeno

01091521 · 0,75 l · 114,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
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Le Troy n'est pas un chardonnay ordinaire. Il est plutôt l'archétype du chardonnay, comme le voit Wolfgang Klotz, directeur de ce qui est probablement la coopérative viticole la plus prospère Haut-Adige. Les raisins proviennent de deux vignobles sélectionnés à Söll, près de Tramin. Il y règne non seulement un climat méditerranéen, mais aussi des vents descendants assez froids pendant la nuit qui déterminent la végétation. Ces deux facteurs garantissent un développement optimal des plantes et des fruits. Les baies sont triées à la main, pièce par pièce, et il est donc évident pour tout connaisseur en vin qu'il s'agit là d'un projet absolument prestigieux de la coopérative. Il n'est donc pas étonnant que seulement 3.000 bouteilles de cette cuvée soient vendues dans le commerce spécialisé et dans la haute gastronomie.

Jaune paille à or intense. Au bouquet, des fruits tropicaux, un soupçon de camomille et de menthe, puis de fines notes grillées et une subtile touche de noix. En bouche, on sent la proximité de la montagne, sa clarté, sa fraîcheur et son intensité : des notes exotiques de fruits jaunes mûrs, puis à nouveau un peu de noix et, de nouveau, une vivacité et une minéralité envoûtantes qui se terminent par une longue finale identique. Voilà ce que peut être un chardonnay, chapeau ! SUPERIORE.DE

"Fruit chaud, épicé, certaine maturité. Juteux et présent en bouche, beaucoup d'accroche, boisé perceptible et bien intégré, long." Weinwisser

"Le Chardonnay Riserva Troy 2021 séduit avec un joli bouquet de menthe verte fraîche et de camomille, complétant des tranches d'abricots tandis que des notes de poussière de pierre ajoutent de la complexité avec le temps. Il est d'une rondeur et d'une souplesse apaisantes, avec un air enrichissant de crème d'amande et de fruits à noyau mûrs guidés par une acidité vive. Une douce tension tannique ajoute de la dimension, alors que le 2021 s'efface avec des nuances d'épices de vanilline et de fleurs intérieures." Vinous

"Intense et juteux, complexe et noisé, avec des agrumes, des melons et des fruits du verger éclatants, du sel marin et un caractère délicatement levuré en finale." Decanter

"Arômes subtils de pain grillé, d'épices, de zeste de citron, de croûte de gâteau et d'ananas grillé. En bouche, il est savoureux et concentré, avec un corps plein. Il est très structuré, large et long. Un chardonnay sérieux et substantiel qui a subi un élevage sous bois approprié pour l'affiner." James Suckling

"Le Chardonnay Riserva Troy 2021 est crémeux et riche, avec de la pomme pochée, de la pêche cuite et des nuances beurrées, soigneusement dosées et élégantes. Cette édition corsée vieillit 11 mois en barrique et 22 mois supplémentaires en acier inoxydable, suivis de trois mois en bouteille. Ces phases anaérobies du processus de maturation servent à capturer la fraîcheur et l'éclat du fruit et des épices de chêne. L'objectif est de créer un chardonnay alpin, et ce vin offre légèreté et structure en un seul paquet. C'est un très beau chardonnay qui vieillira encore longtemps." Wine Advocate