“Terlaner I” Grande Cuvée Alto Adige DOC 2023 · 3 bouteilles en boîte originale en bois

Cantina Terlan | Haut-Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01081423 · 2,25 l · 323,11 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles
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Le maître de chai Rudi Kofler l'a un jour formulé ainsi : il était à la recherche du vin qui porterait en lui l'essence la plus intime et la plus authentique de la Cantina Terlan Terlan. Un vin qui réunit la grandeur des meilleures vignes et des meilleurs vignobles. C'est ainsi qu'est né le Terlaner I Grande Cuvée – depuis 1893, le vaisseau amiral silencieux d'une coopérative qui a prouvé que la profondeur et le temps ne sont pas une question de propriétaire. Terlan est situé dans la vallée de l'Adige, à l'ombre du mont Tschöggel, sur le contrefort sud des Alpes. Ce qui distingue le sol sous les vignes de tous les autres sols Haut-Adigeest un phénomène géologique : sous Terlan se trouve un corps rocheux subvolcanique dont la composition diffère fondamentalement de celle des roches volcaniques classiques. Pendant des millions d'années, un conglomérat cristallin unique s'est formé en son sein – une concentration inhabituellement élevée de minéraux que le sol transmet aux racines. Pas de carbonate de calcium, un pH légèrement acide, des sols d'altération porphyrique sableux : le minéral de stress comme principe, la salinité comme résultat.

Le Terlaner I réunit les trois vignobles de la maison dans une seule bouteille : 90% de pinot blanc du Vorberg, 7% de chardonnay du Kreuth, 3% de sauvignon du Winkl – les crus monocépages de la Cantina dans leur forme la plus concentrée. Pressurage du raisin entier, fermentation lente en grands fûts de bois, fermentation malolactique, douze mois sur lie sur lies fines en fûts de bois, assemblage seulement en mars, quatre mois supplémentaires en cuve d'acier avant la mise en bouteille. Pas de rythme, pas de précipitation – c'est la philosophie la plus pure de Terlan.

Dans le verre, un jaune paille éclatant. Le nez est riche et complexe : agrumes, poivre blanc, herbes aromatiques, une note délicatement fumée, dont la note de levure caractéristique de la longue durée de conservation. En bouche, une structure et une texture remarquables – élégance et équilibre qui se déploient sur une base minérale. La finale est extraordinairement longue, saline, d'une persistance qui rappelle la source minérale dont ce vin est issu. Un vin de méditation, comme le recommande la Cantina elle-même. Et ce n'est pas une phrase de marketing, mais un mode d'emploi précis. SUPERIORE.DE