“Silìneo” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022

Fattoria del Cerro | Toscane
Fattoria del Cerro | Via Grazianella 5 | IT 53040 Montepulciano

09392322 · 0,75 l · 18,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Silìneo – un néologisme né de la fusion de "sinuoso" (souple) et de "lineo" (linéaire). Le nom incarne ce qui caractérise ce vin : l'élégance, la souplesse, l'équilibre et l'harmonie. C'est le vin le plus classique de la Fattoria del Cerro et celui qui a le plus de succès depuis des années. Silìneo provient à 90 pour cent de Sangiovese (appelé localement Prugnolo Gentile) et à dix pour cent de Merlot et de Colorino, de vignobles situés à Acquaviva di Montepulciano sur des sols du Pliocène marin avec des argiles et des limons entre 250 et 400 mètres d'altitude. Après les vendanges manuelles, on procède à la fermentation avec macération à 24-28°C avec débordements quotidiens et délestage. Le vin est ensuite élevé pendant sept mois en tonneaux, suivis de onze mois en grands fûts de chêne de Slavonie.

Rouge grenat avec un bouquet intense. Fruits noirs, cerises, notes épicées, accents balsamiques. En bouche, il est corsé, avec des tanins soyeux, une structure équilibrée et une longue finale. Un classique moderne et un best-seller de Montepulciano. SUPERIORE.DE

"Dense, avec des baies noires mûres, du cèdre, des noix et des épices douces au nez. Corsé, ferme et compact, avec des tannins serrés mais continus qui encadrent un noyau de fruits noirs étagés avec des épices de chêne et du bois de santal. Structuré, avec une finale savoureuse, amère et épicée." James Suckling