Brunello di Montalcino “Vigneti del Versante” DOCG 2020

Pian dell'Orino | Toscane
Az. Agr. Pian dell'Orino | Loc. Piandellorino 189 | IT 53024 Montalcino

29202220 · 0,75 l · 172,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom l'indique tout simplement : des vins de coteaux. Les Vigneti del Versante sont issus de raisins provenant des parcelles Cancello Rosso et de la partie inférieure de Pian Bassolino – des lieux-dits situés à 350 mètres d'altitude et portant un sol d'une diversité géologique exceptionnelle. Des argiles calcaires, des marnes légèrement désagrégées, du grès, du flysch – des couches datant de la limite entre le crétacé et le tertiaire, traversées par des influences volcaniques du Monte Amiata tout proche. Dans le vignoble Cancello Rosso, une proportion accrue de sable dans le sol supérieur assure les arômes typiques d'épices et de noix des baies ; Pian Bassolino y contribue avec une densité riche en calcaire. Jan Erbach conçoit les Vigneti del Versante comme la recherche d'une harmonie qui est plus que la somme de ses parties – comme les différentes voix d'un orchestre qui ne trouvent leur sonorité qu'ensemble. Fermentation spontanée, sélection rigoureuse des baies sur la table, aucun ajout technologique, maturation en grands fûts de chêne sans filtration.

2020 a offert à Montalcino un été chaud et radieux et une vendange précoce et propre. Le Versante porte ce millésime avec remplissage et accessibilité : cerise, herbes sèches, romarin, parfum de fleurs – doux dans la texture, vif dans l'acidité, avec un tanin qui reste ferme et qui mérite du temps. Un Brunello qui grandit encore, qui ne révèle ses couches que petit à petit. Un vin pour des hôtes attentifs – et pour une cave qui a de l'avenir. SUPERIORE.DE