Brunello di Montalcino “Bassolino di Sopra” DOCG 2019

Pian dell'Orino | Toscane
Az. Agr. Pian dell'Orino | Loc. Piandellorino 189 | IT 53024 Montalcino

29202819 · 0,75 l · 518,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Il y a des terroirs qui ne font pas de compromis. Bassolino di Sopra naît de la partie la plus élevée du vignoble Pian Bassolino – d'un microclimat unique et bien défini, situé entre 330 et 390 mètres, orienté du sud au sud-ouest, avec vue sur le Monte Amiata. Le sol appartient à la formation géologique Santa Fiora, qui caractérise le versant sud-est de Montalcino : des silts schisteux avec des intercalations calcaires, entrecoupés d'argile et de marne, avec des éclats volcaniques provenant des éruptions du volcan tout proche. Une terre qui porte des millions d'années – et qui le montre dans chaque gorgée. Caroline et Jan ne vinifient le Bassolino di Sopra que dans des millésimes exceptionnels. La sélection est rigoureuse : sélections multiples dans le vignoble, double tri manuel, fermentation spontanée sur levures naturelles, macération de plusieurs semaines, puis élevage en grands fûts de chêne pendant des années. Aucune intervention qui ne soit pas obligatoire.

2019 a été un grand millésime. Ce qui atterrit dans le verre est d'une précision qui effraie presque : cerise et baies des bois d'une pureté aromatique, derrière la violette, le bois de cèdre, les épices, un fin trait de réglisse. La bouche est concentrée et d'une élégance qui n'expose pas, mais qui enveloppe. Des tanins à grain fin d'une longueur extraordinaire, une acidité qui structure le tout – et une finale qui ne se termine pas, mais s'étire. Jan Erbach qualifie ce vin de soliste talentueux au style unique et irremplaçable. On le boit et on comprend immédiatement pourquoi. SUPERIORE.DE