“Spezieri” Rosso Toscana IGT 2024 (BIO)

Name: "Spezieri" Rosso Toscana IGT 2024 (BIO)
Brand: Col d'Orcia | Toscane
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

Col d'Orcia | Toscane
Col d'Orcia s.r.l. s.a. | Via Giuncheti | IT 53024 Montalcino

09132424 · 0,75 l · 13,20 €/ldisponible immédiatement

Évaluations

Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2023 a reçu les distinctions suivantes:

Falstaff :90 points

Cépages : 85% Sangiovese, 15% Ciliegiolo
Culture : biologique
Élevage : acier inoxydable
Végane : oui
Filtration : oui
Degré d'alcool : 13,50 % vol
Température de service : 16‑18 °C
Potentiel de garde : 2030+
Bouchons : diam
Accords mets et vins
pasta al pomodoro, viande grillée, pizza, salumi toscani, jeune pecorino
Extrait total : 29,77 g/l
Acidité totale : 5,54 g/l
Sucre résiduel : 1,79 g/l
Sulfites : 80 mg/l
pH : 3,37
Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑004
Allergènes
contient des sulfites
Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 81 kcal
- Énergie en kJ : 341 kJ
- Glucides : 1,00 g

Caractère

Fort/épicé/sous-bois

Cela correspond à

Bon casse-croûte
Viande blanche
Volailles à chair blanche
Grillades de toutes sortes
Fromage jeune
Pizza/pâtes/gratins et autres
Risotto

Mémo

Dans la Florence de la Renaissance, les spezieri étaient les marchands d'épices et d'essences rares – des maîtres dans l'art des mélanges. Col d'Orcia a consacré un vin à ce métier, et le nom lui va comme un gant : Spezieri associe le sangiovese au ciliegiolo – le cépage à cerises qui est chez lui à Montalcino depuis des siècles – et de petites quantités d'autres cépages du domaine. Un assemblage toscan, cultivé biologiquement sur 140 hectares autour du hameau de Sant'Angelo in Colle. Col d'Orcia est l'un des domaines les plus importants de Montalcino. Le Spezieri est son vin le plus accessible – fruité, épicé, léger, conçu pour le quotidien. Légèrement rafraîchi en été, il est apprécié à table en hiver.

Rouge rubis brillant. Au bouquet, des baies rouges, des cerises, un soupçon d'épices et d'herbes. En bouche, il est frais, fruité et invite à la simplicité, avec une finale propre et longue. SUPERIORE.DE

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