Rosso di Montalcino DOC 2024 (BIO)

Col d'Orcia | Toscane
Col d'Orcia s.r.l. s.a. | Via Giuncheti | IT 53024 Montalcino

09132324 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Rosso di Montalcino existe parce qu'un comte l'a voulu. Lorsque la famille Marone Cinzano a repris le domaine en 1973, on mettait en bouteille presque exclusivement du Brunello à Montalcino – le reste était vendu en vrac. Le comte Alberto voyait dans ce "deuxième vin" bien plus qu’un simple sous-produit et s’est engagé pour la création d’une AOC à part entière. Depuis 1983, le Rosso di Montalcino porte son nom – et Col d’Orcia y a largement contribué. Il provient des parcelles exposées au sud du domaine, situées à 250 mètres d’altitude, avec vue sur la rivière Orcia, qui a donné son nom au domaine. Culture biodynamique, sols calcaires, Sangiovese Grosso : les fondements classiques du Montalcino. En cave : fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier peu profondes pour une extraction en douceur, puis 10 à 12 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie et des cuves en ciment.

Rouge rubis profond, cerise acide, fraise des bois, violette et une touche de rose séchée. S'y ajoutent des notes d'écorce d'orange, de bois de cèdre et de fines notes de pain. Élégant et juteux en bouche, avec une acidité vive typique du Sangiovese et des tanins fins qui ne trahissent aucune impatience. Accessible dès le départ, tout en possédant cette structure que seul Montalcino sait offrir. SUPERIORE.DE