“Tolaini” Chianti Classico DOCG 2024 (BIO)

    Tolaini | Toscane
    Tolaini Soc. Agr. S.r.l. | S.P. 9 di Pievasciata 28 | IT 53019 Castelnuovo Berardenga

    "Tolaini" Chianti Classico DOCG 2024 (BIO)
    16,90 €

    29333324 · 0,75 l · 22,53 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations
    • Vins classiques : Chianti
    • Cépages : 95% Sangiovese, 5% Canaiolo
    • Culture : biologique
    • Élevage : 10 mois en cuve béton
    • Végane : oui
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 13,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2031+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      rôti de lapin
    • Extrait total : 28,20 g/l
    • Acidité totale : 5,45 g/l
    • Sucre résiduel : < 1,00 g/l
    • Sulfites : 70 mg/l
    • pH : 3,38
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑006
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 75 kcal
      • Énergie en kJ : 314 kJ
      • Glucides : 0,90 g
      • Dont sucres : 0,10 g
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage jeune
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Terrines/pâtés
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Avec le millésime 2024, Tolaini réorganise sa ligne de Chianti Classico : Le Vallenuova Annata actuel est promu en Riserva, il est remplacé par cette entrée de gamme dans la maison – du nom du domaine lui-même. Les raisins proviennent des vignobles entourant le domaine de Castelnuovo Berardenga, le coin le plus méridional du Chianti Classico, où des sols limoneux et argileux avec du calcaire et des pierres caractérisent le Sangiovese.

    Le vin révèle la cerise noire, le tabac et un soupçon de réglisse, avec une fraîcheur juteuse et des tanins élégants – l'expression authentique du sangiovese du sud de la dénomination. Certifié bio et climatiquement neutre. SUPERIORE.DE

    "Intense et floral avec une touche de fraîcheur poivrée, il révèle des arômes de violette, de fraise et de groseille. Juteux et moyennement corsé, vif et serré, il présente des tanins fermes et crayeux qui sont bien équilibrés en fin de bouche." James Suckling

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