“Alessandro dal Borro” Syrah Valdarno di Sopra DOC 2018 (BIO) · MAGNUM en boîte cadeau

Il Borro | Toscane
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592318 · 1,5 l · 152,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

Lorsque l'archiduc Ferdinand confia le château au général Alessandro dal Borro en 1644, celui-ci revint entre les mains de la famille Dal Borro. Alessandro était considéré comme la terreur des Turcs ; c'est sous son commandement que débuta la reconstruction de la forteresse. À sa mort, ses descendants héritèrent du domaine, puis, lorsque la lignée s'éteignit, celui-ci revint à la couronne grand-ducale. Aujourd'hui, un syrah issu de l'agriculture biologique porte son nom ; il provient d'un seul vignoble situé sur le versant le plus élevé du domaine, caractérisé par un faible rendement et un sol graveleux et caillouteux. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kilos et fermentés en cuves inox ; le vin mûrit ensuite pendant 24 mois en barriques françaises, composées à 70 % de barriques neuves et à 30 % de barriques ayant déjà servi une fois, puis passe quatre mois supplémentaires en cuves inox. Le millésime 2018 fait suite à un hiver chaud et pluvieux, ainsi qu’à un printemps tout aussi clément ; l’été et l’automne se sont déroulés de manière régulière, permettant aux raisins de mûrir de manière optimale.

Rouge pourpre foncé aux reflets violets. Son nez, à la fois puissant et élégant, révèle des arômes de baies rouges et noires, une touche de sous-bois, puis, en finale, des notes de poivre vert et noir qui se fondent dans des notes balsamiques. En bouche, il est riche, complexe et puissant, bien équilibré, avec des tanins élégants. Un général ne voyage pas seul, et ce Syrah en magnum non plus : il a besoin d'une grande table et d'invités qui prennent le temps de le déguster. SUPERIORE.DE

"Une robe rubis-violet intense et très sombre. Il s'ouvre sur des notes de poivre noir et de piment, puis révèle des arômes riches de myrtilles, avec de légères notes résineuses en arrière-plan. En bouche, il est puissant et dense, rond et souple, riche en fruits noirs ; il s'ouvre sur des tanins fins et serrés, avec une longue finale." Falstaff

"Le Syrah Alessandro dal Borro 2018 séduit par son bouquet terreux. Des notes de violettes écrasées et de lavande viennent compléter des arômes de mûres et de gravier fumé, soulignés par une touche d'orange sanguine qui se déploie au fil du temps dans le verre. En bouche, il se déploie en vagues de baies sauvages mûres, se révèle juteux et vif, tout en restant sérieux et raffiné, tandis que des notes minérales croquantes et une touche d'agrumes acidulés lui confèrent une profondeur supplémentaire. Le millésime 2018 s'achève sur une longueur moyenne, avec des tanins souples et des notes de cacao et d'épices, tandis qu'une finale légèrement amère laisse le palais en redemander. La Syrah Alessandro dal Borro a été mise en bouteille exclusivement en magnums." Vinous

"Même si le millésime 2018 est légèrement moins corsé que les précédents, cela ne veut pas dire grand-chose au vu de l'abondance de fruits noirs, de poivre noir, d'épices de barbecue et de bacon fumé que l'on retrouve ici." Wine Advocate

"Le nez est puissamment épicé et sanglant, avec des arômes de goudron brûlant, d'herbes sauvages, de vinaigre balsamique, de sésame noir, de togarashi et de mûres acidulées. En bouche, les mûres mûres et sucrées ainsi que les cerises noires dominent, puis les notes salées et épicées refont surface, et enfin, le piquant et l'acidité insufflent de l'énergie à la finale aux notes de chocolat noir. Un millésime nuancé et complexe, qui laisse entrevoir tout le potentiel que la Syrah pourrait encore développer ici." Wine Enthusiast

"Ce vin est très élégant et complexe, avec un caractère de Syrah très marqué qui s'exprime à travers des notes de fruits rouges, de viande grillée, de fleurs et de terre sèche. Il présente une puissance moyenne, une profondeur et une longueur en bouche exceptionnelles, ainsi que des tanins merveilleusement fins. 2 245 bouteilles magnum ont été mises en bouteille. Élaboré à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Il est déjà prêt à être dégusté, mais il continuera à se bonifier à merveille." James Suckling