Vin Santo del Chianti Classico DOC 2014 dolce

Tenuta Fontodi | Toscane
Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

09480214 · 0,375 l · 149,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le Vin Santo del Chianti Classico de Giovanni Manetti est composé à 50% de malvasia et à 50% de sangiovese et a été élevé pendant 84 mois dans de petits fûts de chêne. Le vin est absolument époustouflant - du début à la fin - et il n'en existe que 1000 bouteilles.

Il présente des reflets ambrés éclatants qui alternent avec la même teinte brun foncé que celle d'une coque de châtaigne polie. Sa consistance épaisse et visqueuse glisse sur les surfaces lisses du verre avec les mouvements doux et lents du sirop d'érable. Le bouquet laisse derrière lui des notes de miel, de sucre brun, de noix grillées, de gâteau au rhum, de vanille, de truffe blanche, d'abricots confits et de tabac à pipe humide, qui se gravent fermement dans la mémoire. Ce vin ne se boit pas. Au lieu de cela, on le sirote et on en savoure chaque goutte, même la plus infime. SUPERIORE.DE

"Ce vin déploie lentement ses arômes, avec des touches de fumée de bois, de chocolat noir, de fruits cuits, de lavande, de miel amer et une note légèrement ferreuse à l'arrière-plan. Il est gras et mielleux, il a de la profondeur et de l'intensité, et juste la bonne touche d'acidité vive. En fin de bouche, on retrouve une grande complexité aromatique. Une énergie étonnante. Oloroso profond." Decanter