“Meriggio” Bianco Colli Toscana Centrale IGT 2024 (BIO)

Tenuta Fontodi | Toscane
Az. Agr. Fontodi | Giovanni e Marco Manetti s.s. | IT 50022 Panzano in Chianti

09480124 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

L'exotique blanc de Giovanni Manetti, issu de la légendaire Conca d'Oro de Panzano : "È per divertirmi", quelque chose pour son propre plaisir, comme aime à le dire en souriant le patron de Fontodi. Alors que ses vins de sangiovese jouissent d'une renommée mondiale, le 100% sauvignon blanc des vignobles La Rota donne naissance à l'une des plus belles raretés de vin blanc toscan. La parcelle exposée au nord-ouest a été choisie stratégiquement : Ici, la végétation évolue plus lentement et les raisins sont épargnés par les grandes chaleurs estivales de la Toscane. Cette rareté certifiée biologiquement est produite en seulement 8.000 bouteilles par an. Après les vendanges manuelles, la fermentation à température contrôlée a lieu dans des cuves en acier inoxydable, dont une partie est vinifiée en amphores et en fûts non toastés. L'élevage sur lies de six mois en cuves d'acier préserve la pureté et la fraîcheur caractéristiques.

Jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet parfumé révèle des fleurs blanches, des arômes d'agrumes et un fruité croquant, souligné par d'intenses notes minérales. En bouche, il est vif et élevé avec une structure de base minérale, des parfums frais et herbacés mènent à une finale élégante et persistante. Un Sauvignon Bianco de qualité caractéristique de Fontodi, qui incarne parfaitement la fraîcheur racée et la salinité minérale des grands sauvignons. Un bijou de vin blanc toscan pour les connaisseurs – parfait pour l'aperitivo ou les plats asiatiques épicés. SUPERIORE.DE

"Le Meriggio 2024 est lumineux, croquant et rafraîchissant, autant de caractéristiques qui en font un bon choix à boire maintenant et dans les années à venir. La poire séchée, les fleurs et la camomille lui confèrent beaucoup de caractère." Vinous