“Siepi” Rosso Toscana IGT 2024 · MAGNUM en boîte originale en bois

Castello di Fonterutoli | Toscane
Marchesi Mazzei S.p.A. Agr. | V. Ottone III di Sassonia 5 | IT 53011 Castellina

09352724 · 1,5 l · 132,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

Un lopin de terre à côté de la maison, planté d'oliviers, de vignes et de chênes : c'est ainsi qu'un document issu des archives familiales décrit le vignoble de Siepi, que le domaine compte parmi les plus anciens vignobles d'Italie dont l'existence soit attestée. Depuis 1435, ce terrain appartient aux Mazzei. Le Sangiovese de ce vignoble fournissait des boutures à d'autres vignerons, et c'est dans ce vignoble qu'a débuté la sélection massale qui fait aujourd'hui l'héritage de Fonterutoli. Au début des années 80, la famille y a ensuite planté du merlot, selon le domaine, parmi les premiers à le faire dans le Chianti Classico, et c'est le terroir qui a eu le dernier mot. Le premier millésime a suivi en 1992.

Siepi est un plateau ensoleillé toute la journée et entouré d'une forêt de chênes, ce qui entraîne d'importants écarts de température entre le jour et la nuit. Le vignoble est situé entre 240 et 260 mètres d'altitude : le Sangiovese est planté sur un versant exposé au sud présentant une pente de 12 %, tandis que le Merlot est orienté sud-ouest avec une pente de 5 %. Le sol est constitué de schiste marneux calcaire, mélangé à des argiles fortement altérées, ainsi qu’à de l’Alberese. Les deux cépages sont récoltés à la main et fermentés en cuves inox ; le Merlot macère sur ses peaux pendant 14 jours, le Sangiovese pendant 18 jours. Ils sont ensuite élevés pendant 18 mois dans de petits fûts de chêne français, dont 70 % sont neufs : le Merlot en barrique et le Sangiovese en tonneau. Pour finir, le vin repose dans une cuve en béton. Au final, les deux cépages sont assemblés à parts égales.

Sureau, prune et baies noires, accompagnés de notes de bois de santal et de tabac. De belle structure, avec une finale très longue et lumineuse : le Sangiovese apporte la rigueur, tandis que le Merlot confère ampleur, souplesse et couleur. Un lopin de terre situé à côté de la maison est devenu un véritable monument, et le domaine lui consacre plus de vingt ans. SUPERIORE.DE