“Lo Scudiere” Sangiovese Toscana IGT 2022

Fabio Motta | Toscane
Azienda Agricola Fabio Motta | Loc. Le Fornacelle 232 | IT 57022 Castagneto Carducci

29862322 · 0,75 l · 32,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles

"Après avoir travaillé pendant dix ans avec du sangiovese, j'ai finalement décidé de produire un vin monocépage. Pendant trop longtemps, j'avais injustement relégué ce cépage à un rôle marginal dans ma production. Il ne s'agit pas seulement de l'expression de la pure tradition toscane, mais aussi du cépage le plus difficile à cultiver techniquement, tout en étant capable de générer de grandes émotions. Son nom (L'Écuyer) est un hommage à son illustre maître, le pionnier du sangiovese de Bolgheri, le Cavaliere Michele Satta, à qui je serai toujours reconnaissant". Fabio Motta

En hommage à son beau-père Michele Satta, à qui l'on attribue la revalorisation du sangiovese à Bolgheri, Fabio Motto crée sa propre interprétation. Son Sangiovese Lo Scudiere sent les fruits noirs, mêlés à des notes de terre brûlée, de bois de cèdre, de tabac épicé et de roses séchées. Bien que l'on n'obtienne pas à Bolgheri la même élévation verticale ou la même complexité que l'on pourrait attendre d'un sangiovese plus à l'intérieur des terres, les sols plus riches, sur lesquels des vergers ont été autrefois plantés, peuvent très bien travailler avec ce cépage exigeant. Lo Scudiere est produit à 25% avec des raisins entiers et élevé pendant un an dans des cuves tronconiques de 30 hectolitres. Environ 3.300 bouteilles sont mises en bouteille chaque année. SUPERIORE.DE

"Nez classique de fruits rouges des bois, de violette et d'épices ; en bouche, juteux, l'acidité est perceptible, finale de baies fraîches." Vinum

"Arômes de cèpes séchés, de sauge et de prunes rouges ; en bouche, cerises rouges et airelles, avec de bons tanins et une finale attrayante." Decanter