“Santa Cecilia” Nero d’Avola Sicilia Noto DOC 2021 (BIO) · MAGNUM

Planeta | Cantina Buonivini | Sicile
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19042721 · 1,5 l · 41,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi8 pièces disponibles

Santa Cecilia est l'icône du Néro d'Avola de Planeta – né dans le paysage culturel aride et brûlé par le soleil de Noto, sur des sols de calcaire blanc qui confèrent à la variété profondeur, élégance et salinité. Dans le verre, un rouge rubis dense avec un noyau pourpre. Le bouquet s'ouvre sur la cerise noire mûre, le pruneau et la mûre, flanqués d'herbes balsamiques, de thé noir, d'un peu de réglisse et d'une fine note de graphite. En bouche, il est puissant mais jamais envahissant : un fruit dense et mûr rencontre une trame tannique solide, bien intégrée et qui donne de la longueur. L'acidité est placée avec précision, la finale est longue et portée par une nuance salée qui reflète le terroir de Contrada Buonivini. Un nero d'avola expressif et de grande classe avec un profil d'origine, du caractère et un élevage qui ne masque pas le cépage, mais le sublime. Pour Planeta, il est depuis des années la référence et l'expression d'une Sicile nouvelle et souveraine. SUPERIORE.DE

"Classique sicilien : au nez, notes de prune et de ribes, chocolat noir ; construction compacte avec des tanins agréables, l'acidité est vivifiante, fin longue." Vinum

"Le Santa Cecilia 2021 s'ouvre sur une fraîcheur mentholée, poussiéreuse et florale, avec un soupçon de violette séchée, de framboise noire et de sauge. En bouche, il se montre soyeux et serein, avec des fruits rouges et noirs dans des tons froids, accompagnés de notes acides d'agrumes. Une pointe d'acidité piquante vous met l'eau à la bouche, tandis que le 2021 s'achève sur une touche de tanins anguleux et une morsure agréablement amère." Vinous

"Ce vin atteint un bel équilibre avec des tons de fruits clairs de cerise noire et de cassis et une finale moyenne mais soyeuse. Ces notes primaires légères se fondent dans des épices douces, des amandes grillées et de l'anis grillé." Wine Advocate