Barolo “UnoPerUno” DOCG 2022

Elio Altare | Piémont
Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

05253722 · 0,75 l · 345,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Limitation à 2 articles par client

En janvier 1976, le fils d'un petit viticulteur part de La Morra pour la Bourgogne et en revient avec une certitude : il faut que les choses changent ici. La famille possède cinq hectares depuis 1948, et Elio Altare souhaite y apporter fraîcheur, élégance et pureté aromatique. Il réduit les rendements, se munit d'une tronçonneuse et démantèle les grands fûts en bois de la cave afin de faire de la place pour sa première barrique. Son père ne comprend pas cette démarche et le déshérite par la suite, mais Elio rachète l'exploitation à ses frères et sœurs et poursuit son chemin. Il fait partie des "Barolo Boys", cette génération de jeunes vignerons qui a fait connaître la région sur la carte des grands vins.

Sa fille Silvia a repris les rênes du domaine. Pour l'UnoPerUno, le Nebbiolo provient de toutes les parcelles du domaine, cultivées sur des sols marneux mêlés d'argile et de sable, exposées au sud et au sud-est. C'est alors que commence le travail manuel qui donne son nom au vin : les baies sont détachées une à une de la grappe afin que seul le fruit pur parvienne dans le moût, sans aucune trace de tiges, de feuilles ou de baies abîmées.

Rouge rubis clair aux reflets grenat. Au nez, des notes de pétales de rose et de fleurs, accompagnées de fruits rouges frais, d'orange sanguine, d'épices douces et d'une touche de menthe, puis de cuir neuf. En bouche, il est chaleureux et élégant, avec des tanins soyeux, un fruit juteux et une ampleur qui reste bien équilibrée. Ce qui a commencé à la tronçonneuse s'achève du bout des doigts. SUPERIORE.DE

"Le Barolo Unoperuno 2022 se révèle avec des notes sucrées de fruits rouges, d'épices douces, de menthe, d'orange sanguine et un parfum de cuir neuf, exprimant ainsi toute la richesse naturelle du millésime. La maturité est au premier plan, mais tous les éléments sont néanmoins parfaitement équilibrés. L'assemblage des parcelles contribue à atténuer quelque peu certaines des caractéristiques les plus exubérantes du millésime 2022. L'Unoperuno est le plus mûr des vins d'Altare." Vinous

"Il révèle ce même côté charmant qui caractérise cette série de nouvelles mises en bouteille et qui reflète ce millésime chaud et sec, mais le vin a gagné en complexité et en profondeur, grâce au soin particulier et au savoir-faire artisanal dont il a bénéficié. Il se déploie dès les premières gorgées avec toute sa puissance, ce qui est rare pour un Barolo, et cette immédiateté est l'un des principaux atouts de ce millésime." Wine Advocate