Metodo Classico Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 2019 pas dosé

Gioacchino Garofoli | Marches
Casa Vinicola Gioacchino Garofoli S.p.A. | Via Amo 9 | IT 60025 Loreto

11011219 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cette création exceptionnelle évolue dans les plus hautes sphères de l'art du spumante : un pas-dosé 100% Verdicchio – une rareté qui ne voit le jour que dans les meilleurs millésimes et en édition limitée. Issu des collines classiques des Castelli di Jesi, le noble cépage Verdicchio se transforme grâce à l'une des plus longues maturations de la viticulture mousseuse italienne : il repose pas moins de 60 mois sur les lies. Sans liqueur d'expédition après le dégorgement, le spumante se présente dans son authenticité sans compromis – un acte de pureté audacieux qui met en valeur la clarté élégante et la salinité naturelle du Verdicchio sans aucun filtre.

Dans le verre, jaune paille avec de délicats reflets verts, couronné d'un perlage fin et persistant. Le bouquet révèle une intensité florale d'une grande complexité et personnalité. En bouche, le spumante se montre sec et décidé, d'une structure douce et d'une minéralité pénétrante. La finale souligne la salinité naturelle – un spumante pour les connaisseurs qui savent apprécier l'audace de la purezza absolue. Vinifié uniquement dans les meilleurs millésimes. SUPERIORE.DE

"Le Pas Dosé 2019 est impossible à ignorer, séduisant les sens avec une bouffée de fumée blanche, de poussière de craie et d'épices douces avant de céder la place à des nuances de sorbet de pêche et de pomme jaune écrasée. Séduisant, élégant et raffiné, il s'étend sur le palais avec un riche cordon de bulles soyeuses et des fruits à noyaux mûrs, tout en prenant une intensité minérale sévère vers la fin. Le 2019 répète sa concentration crayeuse tandis que des fleurs intérieures poussiéreuses et une savoureuse poussée d'herbes définissent la finale longue et complexe. Le meilleur reste à venir." Vinous