Pinot Grigio “Zuc di Volpe” Friuli Colli Orientali DOC 2022

    Volpe Pasini | Frioul
    Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

    Pinot Grigio "Zuc di Volpe" Friuli Colli Orientali DOC 2022
    24,00 €

    02020922 · 0,75 l · 32,00 €/ldisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépage : 100% Pinot Grigio
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : acier inoxydable sur levure fine
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 22,78 g/l
    • Acidité totale : 5,56 g/l
    • Sucre résiduel : 0,86 g/l
    • Sulfites : 82 mg/l
    • pH : 3,40
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Poisson poché
    • Plats de légumes
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Volailles à chair blanche
    • Fruits de mer/crustacés
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Un pinot grigio ambitieux, issu de l'un des meilleurs terroirs de la maison. Le vin provient de la colline Zuc di Volpe à Togliano, dont il porte le nom et dont les sols argilo-calcaires, combinés à des vendanges manuelles conséquentes et à de faibles rendements, fournissent la base de ce pinot grigio digne d'un cru. Élevé en acier inoxydable avec une maturation prolongée sur lies fines, le vin se présente dans le verre avec une robe jaune or clair aux reflets légèrement cuivrés – un indice subtil de la pigmentation naturelle du cépage. Au nez, on trouve de la poire jaune, un peu de coing mûr, des amandes blanches et un soupçon de fleur de foin. La bouche est étonnamment structurée, avec une tension minérale de base, une bonne profondeur et une fine veine saline. Une délicate note phénolique en fin de bouche confère au vin de l'adhérence et de la longueur.

    Ce pinot grigio n'est pas un vin passe-partout, mais un représentant sérieux de son cépage, marqué par son terroir, qui allie fraîcheur, substance et caractère. Un exemple parfait du potentiel exigeant que le pinot grigio peut déployer dans les Colli Orientali. SUPERIORE.DE

    "Le Pinot Grigio Zuc di Volpe 2022 s'ouvre dans le verre avec un mélange remarquablement joli de fleurs blanches, d'épices de confiserie et de fumée douce, laissant place à des pommes jaunes écrasées. Il est luxueusement rond et apaisant, avec un noyau d'acidité vive pour équilibrer les fruits du verger teintés d'agrumes qui s'installent dans les sens. Il s'amenuise avec une longueur moyenne et est incroyablement frais, laissant une légère teinte minérale s'attarder." Vinous

    "Pomme séchée, peau de poire et soupçons de pierre broyée. Fleurs séchées. Un peu de poudre à canon. Moyennement corsé. Ferme et brillant. Pinot grigio sérieux avec beaucoup de minéralité. Réservé." James Suckling

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