“W.... Dreams ..." Bianco Venezia Giulia IGT 2022 · MAGNUM

Silvio Jermann | Frioul
Jermann s.r.l. | Loc. Trussio 11 | IT 34070 Dolegna del Collio

02081522 · 1,5 l · 86,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles

Un nom comme une énigme, une étiquette comme un écho de culture pop et de poésie – mais dans le verre, "W... Dreams ..." révèle un chardonnay d'une clarté et d'une profondeur remarquables. Ce qui a commencé en 1987 comme une expérience est devenu depuis longtemps une icône. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées près de Dolegna del Collio et Farra d'Isonzo, sur des sols marneux calcaires avec un excellent drainage. Le millésime 2022 a été marqué par un été chaud et sec, mais des nuits plus fraîches à partir de la mi-août ont permis d'obtenir une précision aromatique et une fine structure acide.

Dans le verre, un jaune doré brillant avec des reflets verdâtres. Le bouquet est complexe et expressif : pomme jaune, mirabelle, un soupçon de mangue, un zeste d'orange, le tout accompagné de miel de fleurs, de noisettes grillées et de fines touches de vanille et de pierre mouillée. En bouche, le vin se montre puissant, structuré et pourtant doté de la signature élégante typique de Jermann. L'élevage en grands fûts de bois et en partie en barriques usagées (environ 11 mois) lui confère profondeur et complexité, sans pour autant masquer l'arôme primaire. Une fine minéralité, une fraîcheur équilibrée et une longue finale salée et amère complètent le tableau. "W... Dreams ..." n'est pas un chardonnay ordinaire, mais une déclaration : complexe, original, intelligemment composé – et malgré toute sa finesse, un vin avec de la tenue et du caractère. Un classique moderne qui allie un format international à la précision de l'Italie du Nord. SUPERIORE.DE

"Jaune paille brillant et présent. S'ouvre sur des notes discrètes de fumée, puis de camomille, un peu d'abricot, avec des composantes légèrement minérales en arrière-plan. Juteux et droit au palais, s'étire avec une bonne tension, fines composantes de fruits jaunes, finale salée." Falstaff

"Le 2022 Where Dreams Have No End Chardonnay attire le dégustateur avec un mélange de pierres concassées, d'huile de citron, de fleurs sauvages et d'épices de gingembre. Soyeux et rond, il balaie facilement le palais avec des fruits à noyaux mûrs et de jolies fleurs intérieures qui tourbillonnent tout au long. Ce 2022 résonne avec une tension juvénile, il est doucement structuré et long avec une touche d'agrumes et une résonance saline." Vinous

"Nez frais et grillé avec des arômes de pâtisserie, d'épices, d'agrumes et d'ananas grillé. Assez plein et pétillant en bouche, avec un milieu de bouche savoureux et une finale mi-longue et claire. Subtile morsure de chêne à la fin." James Suckling

"Ce vin blanc harmonieux a une bonne présence et une bonne structure, avec une colonne vertébrale acide vive qui s'harmonise bien avec les arômes riches de pommes à la crème, de noisettes hachées, de zestes de citron Meyer et de crème pâtissière enrichie de gingembre. Long et fluide, avec une pointe de salinité en fin de bouche." Wine Spectator