“Dottore Palazzolo” Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2021

Ronco del Gnemiz | Frioul
Az. Ronco del Gnemiz Soc. Agr. | Via Ronchi 5 | IT 33048 San Giovanni al Natisone

02102321 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le "Dottore Palazzolo", qui porte le nom du fondateur du domaine, est le vin rouge le plus rare et le plus fort en caractère de la maison Ronco del Gnemiz - une cuvée à forte proportion de merlot, complétée par du cabernet franc, qui n'est produite que certaines années. Les raisins proviennent des plus anciennes parcelles du domaine autour de San Giovanni al Natisone, dont les sols de Ponca avec leur structure marno-gréseuse donnent profondeur et structure. Le millésime 2021 a connu un déroulement quasi idéal de la végétation : Un printemps frais a été suivi d'un été stable avec des températures modérées et des variations jour-nuit parfaitement marquées. Les vendanges ont été très tardives et sélectives afin d'obtenir une vendange à pleine maturité et dense sur le plan aromatique. L'élevage a été traditionnel avec une fermentation spontanée et un vieillissement de 24 mois en barriques françaises qui encadrent le vin sans le dominer.

Dans le verre, un rouge rubis profond avec un noyau grenat. Le nez s'ouvre sur la cerise noire, la mûre mûre et la prune, avec derrière des couches de tabac, de sous-bois, de cuir, de chocolat amer et d'herbes balsamiques. La bouche est à la fois puissante et finement tissée : des tanins veloutés, une fraîcheur rafraîchissante et une structure prononcée qui porte le vin sans effort. La finale est longue, complexe et marquée par des épices subtiles et une profondeur terreuse. "Dottore Palazzolo" 2021 est un vin rouge qui a de la grandeur et du caractère - concentré sans être opulent, et avec cette autorité discrète que seuls les plus grands vins de terroir possèdent. Il continuera à évoluer pendant de nombreuses années et fait déjà partie des vins rouges cultes du Frioul. SUPERIORE.DE

"Des profondeurs sombres d'épices exotiques, de fleurs séchées et de pierre concassée s'ajoutent aux groseilles rouges musquées et aux pétales de rose lorsque le Rosso del Gnemiz Dott. Palazzolo 2021, à l'arôme époustouflant, jaillit du verre. Il coule sur le palais avec une texture soyeuse et polie, des baies des bois croquantes et gagne en énergie grâce à un noyau d'acidité brillante, tandis que des minéraux salés saturent la fin. La finale est froide et fraîche, mais aussi pleine de tension, laissant un soupçon de concentration primaire et des tanins à grain fin qui persistent." Vinous