“Titolo by Amfora” Aglianico del Vulture DOC 2022 (BIO)

Elena Fucci | Basilicate
Az. Agr. Elena Fucci | Contrada Solagna del Titolo | IT 85022 Barile

17022922 · 0,75 l · 62,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La terre cuite n'est pas une tendance. C'est le plus ancien contenant de vin de l'humanité – plus vieux que le bois, plus vieux que la pierre, plus vieux que toutes les cultures viticoles que nous connaissons de nom. Elena Fucci ne regarde pas en avant, mais en arrière : à l'époque où l'argile et la terre volcanique étaient la même substance – et que le vin n'avait pas encore besoin de méthode pour s'expliquer. Les amphores proviennent d'Impruneta, près de Florence, le centre de l'artisanat de la terre cuite en Toscane. – 700 litres, non traitées, perméables, respirantes. Pas de revêtement, pas de contrôle sur ce qui se passe : C'est le but. Les vignes sont situées à 600 mètres d'altitude dans la Contrada Solagna del Titolo, âgées de 50 à 70 ans, sur un sol volcanique de pouzzolane composé de couches visibles de lave, de lapilli et de cendres – une géologie qui porte l'histoire du Mont Vulture dans chaque centimètre. Vendanges manuelles fin octobre, égrappage, fermentation presque entièrement en terre cuite, macération de 12 à 13 jours avec remontages réguliers et délestage. Fermentation malolactique également en amphore. Puis 18 mois de repos dans l'argile – pas de note boisée, pas d'intervention, pas de compromis. Six mois de garde en bouteille. Seulement 933 bouteilles !

Rouge rubis profond et lumineux avec des reflets pourpres. Au bouquet : cerise, prune, cassis, myrtille, amande, noix – dense et complexe, avec des notes minérales de cendre qui proviennent indéniablement du Vulture. La bouche est à la fois enveloppante et précise : des tanins très fins d'une texture remarquable, une acidité vive, une salinité et une minéralité qui portent et soutiennent la très longue finale. Aucun bois n'a parlé ici. Seulement la terre, l'argile et la vigne. SUPERIORE.DE