0.75 litre

Là où le Branella 2021 était marqué par le développement végétatif vigoureux et les pluies estivales salvatrices, le 2022 montre la finesse et l'élégance d'un millésime qui a trouvé un raffinement exceptionnel grâce à une taille plus tardive et à un développement plus lent et contrôlé. Les sols plus sablonneux de Branella, avec leurs températures plus fraîches, les lentilles calcaires mouchetées qui créent différentes perceptions d'acidité, et les systèmes racinaires plus profonds qui permettent aux vignes de trouver des nutriments même dans les moments difficiles – tous ces facteurs se réunissent dans ce millésime pour donner un vin qui n'impressionne pas par sa puissance, mais par sa précision, sa clarté et sa légèreté presque dansante.

Les 18 et 19 avril 2017, le thermomètre descend à moins 4,5 degrés ; le gel endommage les deux tiers des vignobles du domaine, tandis qu'en août, la température atteint 39 degrés. On obtient 4 800 kilogrammes de raisins par hectare, soit un rendement de 38 %, qui donnent naissance à un vin portant le nom de la fondatrice : Annamaria Clementi Zanella, mère de Maurizio Zanella. En 1989, la cuvée lui est dédiée ; elle n’est élaborée que lors des meilleures années et uniquement à partir des meilleures parcelles, sous le nom, à l’époque, de "Cuvée Annamaria Clementi Riserva". Depuis le millésime 2008, elle s’appelle simplement "Annamaria Clementi" et est mise en bouteille sans dosage.

Le cabernet franc pur de Duemani est pour nous l'un des meilleurs représentants du cépage et de la région côtière de Toscane occidentale. Son bouquet d'une clarté exceptionnelle évoque la prune noire, le café et les roses sauvages. Riche et avec une note boisée parfaitement intégrée au palais, sa puissance, sa structure et son élégance sont particulièrement fascinantes. SUPERIORE.DE

Le Duemani monocépage est pour nous l'un des meilleurs représentants de la région côtière de Toscane occidentale. Son bouquet d'une clarté exceptionnelle évoque la prune noire, le café et les roses sauvages. Riche et avec des notes boisées parfaitement intégrées au palais, sa structure et son élégance sont particulièrement fascinantes. SUPERIORE.DE

Le Suisassi est riche et expressif. Le bouquet convainc avec des arômes de sauge, de romarin, de fleurs sauvages, de réglisse, de violettes et de prunes. En bouche, il est très plein et rond, avec des souvenirs de baies, de chocolat et de noix. Élégant et intellectuel, il a encore besoin de temps. SUPERIORE.DE

Emanuele Pangrazi est sans doute le viticulteur le plus ambitieux du Latium à l'heure actuelle. Avec sa densité de plantation extrême et sa limitation radicale des rendements, il emprunte une voie d'avenir pour le Latium. Après avoir analysé en profondeur son terroir et les conditions climatiques, il a compris en 2006 qu'il planterait ici principalement des cépages français, selon le principe des grands vins du Rhône. Outre sa célèbre cuvée Habemus (Etichetta Bianca) et le San Giovenale Rosso (assemblage de deux millésimes Habemus), il vinifie également quatre vins Habemus en monocépage, mais ceux-ci sont produits en quantité absolument infime.

Emanuele Pangrazi est sans doute le viticulteur le plus ambitieux du Latium à l'heure actuelle. Avec sa densité de plantation extrême et sa limitation radicale des rendements, il emprunte une voie d'avenir pour le Latium. Après avoir analysé en profondeur son terroir et les conditions climatiques, il a compris en 2006 qu'il planterait ici principalement des cépages français, selon le principe des grands vins du Rhône. Outre sa célèbre cuvée Habemus (Etichetta Bianca) et le San Giovenale Rosso (assemblage de deux millésimes Habemus), il vinifie également quatre vins Habemus en monocépage, mais ceux-ci sont produits en quantité absolument infime.

Cent quarante mois. Près de douze ans dans l'obscurité totale, reposant sur la levure, dans les caves historiques de Canale d'Alba qui, depuis 1878, font mûrir les vins jusqu'à la perfection. Aucun autre vin mousseux italien ne prend autant de temps. Aucun autre ne demande autant de patience – et la récompense de manière aussi écrasante. Zero140 est le couronnement d'un parcours entamé en 1991 par Enrico Serafino en tant que membre fondateur du projet Alta-Langa. En 2004, ils ont osé l'impensable avec le premier "Zero" : un Pas Dosé du Piémont, sans aucun ajout de dosage, sans concession à la complaisance. En 2014, le Gambero Rosso a élu ce puriste intransigeant meilleur vin mousseux italien de l'année. Mais le 140 va encore plus loin – il triple le temps de maturation et fait du temps lui-même un protagoniste.

Depuis quelques années, le Montiano de Riccardo Cotarella se caractérise par une grande fraîcheur et un fruit sombre et concentré. Contrairement aux millésimes du début des années 1990, le vin est devenu beaucoup plus vif et dynamique. Et le millésime 2021 apporte une nouvelle nuance à ce merlot de caractère : plus mûr, plus dense et en même temps plus fin. Le contexte climatique – une hausse précoce des températures estivales suivie de soirées plus fraîches – ont permis une maturation lente et régulière avec des valeurs de concentration parfaites. La région de Montefiascone fournit comme toujours un fruit à la structure minérale et des composants floraux précis.

Briccolina est un cru d'une grande complexité qui tire son nom de sa situation au sommet de la colline. Le Barolo Riserva d'Enrico Serafino est un Barolo corsé, austère et puissant qui est le résultat d'un processus de culture durable. Très complexe en bouche, il est plutôt fermé au début, puis s'ouvre sur un fruité complexe, des herbes grillées et une fine note mentholée en fin de bouche. Il semble plutôt exotique au début, ce qui le rend particulièrement passionnant et incomparable avec les autres vins de la célèbre appellation. Il faut prendre son temps, mais la récompense arrive à la prochaine gorgée ... SUPERIORE.DE

Le Barolo Brunate provient du cœur de l'appellation à La Morra et est l'un des barolos les plus expressifs de la collection de vignobles individuels de Ceretto. Les vignes ont plus de 50 ans et la production totale de ce vin est donc infime.

Emanuele Pangrazi est sans doute le viticulteur le plus ambitieux du Latium à l'heure actuelle. Avec sa densité de plantation extrême et sa limitation radicale des rendements, il emprunte une voie d'avenir pour le Latium. Après avoir analysé en profondeur son terroir et les conditions climatiques, il a compris en 2006 qu'il planterait ici principalement des cépages français, selon le principe des grands vins du Rhône. Outre sa célèbre cuvée Habemus (Etichetta Bianca) et le San Giovenale Rosso (assemblage de deux millésimes Habemus), il vinifie également quatre vins Habemus en monocépage, mais ceux-ci sont produits en quantité absolument infime.

Après une longue attente, nous vous présentons aujourd'hui le deuxième millésime d'un sangiovese d'exception issu du vignoble unique de Querciabella, Ruffoli.

Uva dei Colombi – le raisin des colombes. Un nom comme un poème, pour un vin qui incarne tout ce que Piaggia représente. Et ce que peut être Carmignano lorsqu'aucun compromis n'est fait. Les raisins proviennent du vignoble fondateur : cette parcelle de Poggio a Caiano que Mauro Vannucci a plantée en 1972, lorsqu'il a construit sa maison ici et vu les coteaux au-dessus. Il était convaincu que cette exposition, ce sol – d'argile et de galestro, perméable et riche en calcaire – était destiné à de grands vins. Cinquante ans plus tard, les vignes lui donnent raison. 70% de sangiovese, 20% de cabernet franc, 10% de merlot. Chaque cépage est vendangé séparément, fermenté séparément – avec des levures naturelles, dix-huit à vingt-huit jours sur les peaux. La fermentation malolactique a déjà lieu dans les barriques : cent pour cent de chêne français neuf, pendant trente-six mois. Puis douze mois supplémentaires de maturation en bouteille avant que le vin ne quitte le domaine. Seules mille bouteilles environ sont produites dans chaque millésime.

Des cinq vignobles du Ragnaies, Vecchie Vigne est le vin le plus classique, avec une concentration et une personnalité marquées. Comme le Passo Lume Spento, les raisins de ce joyau vinophile proviennent de vignobles situés à plus de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le site est l'un des plus élevés de toute l'appellation. Ses fruits sont récoltés sur de vieilles vignes âgées de 60 ans ou plus. Vecchie Vigne offre un bouquet carrément dramatique et tranchant de baies sauvages, de fleurs bleues, d'herbes balsamiques et de pierre pilée. Les tanins sont fermes et tendus, et compte tenu de l'altitude élevée, il n'est pas surprenant que le vin et son caractère sangiovese soient particulièrement croquants et linéaires. Ce Brunello d'exception possède en outre un profil élégant et salin, une texture soyeuse et une acidité brillante qui confère une profondeur juteuse aux fruits rouges âpres. Nous recommandons de laisser le vin vieillir encore au moins 5 ans pour qu'il puisse donner le meilleur de son potentiel et de son caractère prononcé. SUPERIORE.DE

Sesta di Sopras Riserva du millésime de parade 2019 présente de manière impressionnante une personnalité masculine et musclée dans le verre. Le nez dégage un parfum prononcé de fruits noirs, de baies des bois, de griottes, de cuir et de tabac. Tous ces composants s'intègrent parfaitement les uns aux autres. En bouche, une texture et une densité moyennes et, plus loin, une fantastique longueur en bouche. SUPERIORE.DE

Emanuele Pangrazi est sans doute le viticulteur le plus ambitieux du Latium à l'heure actuelle. Avec sa densité de plantation extrême et sa limitation radicale des rendements, il emprunte une voie d'avenir pour le Latium. Après avoir analysé en profondeur son terroir et les conditions climatiques, il a compris en 2006 qu'il planterait ici principalement des cépages français, selon le principe des grands vins du Rhône. Outre sa célèbre cuvée Habemus (Etichetta Bianca) et le San Giovenale Rosso (assemblage de deux millésimes Habemus), il vinifie également quatre vins Habemus en monocépage, mais ceux-ci sont produits en quantité absolument infime.

En 1958, Bertani a vinifié son premier Amarone. Cette catégorie n'existait pratiquement pas et "Amarone" est un mot récent pour désigner une pratique ancestrale, mais la plupart des producteurs hésitaient encore à croire que ce vin sec issu de l'appassimento avait un avenir. Bertani, quant à lui, n'avait alors aucun doute. Depuis lors, la maison compte parmi les figures de proue d'un vin qui figure aujourd'hui parmi les vins rouges les plus persistants au monde. Tout repose sur la patience. Les cépages Corvina et Rondinella proviennent de la Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, des vignobles exclusivement destinés à la production d'Amarone, où les vendanges se font à la main à partir de la deuxième semaine de septembre.

Bricco – c'est ainsi que les Piémontais appellent le sommet d'une colline, le point culminant où le vent souffle le plus fort et où le soleil reste le plus longtemps. La Briccolina à Serralunga d'Alba est exactement un tel lieu : un versant abrupt orienté vers le sud d'à peine un hectare, qui compte parmi les Menzioni Geografiche Aggiuntive (MGA) les plus importantes de la commune. Ici, où les sols argilo-calcaires sont traversés par des veines de sable, se trouvent des vignes qui peuvent raconter des histoires – plus de la moitié ont été plantés en 1955 et sont encore cultivés aujourd'hui selon la traditionnelle catena vecchia, l'ancien système de culture en chaîne.

Environ 300 bouteilles. Pas plus. Ceux qui connaissent l'Etichetta Nera le savent : on ne l'achète pas comme ça – on l'obtient quand on a de la chance. La syrah de l'étiquette noire pousse sur un seul hectare à Blera, à 380 mètres d'altitude, exposée au sud-est, sur des argiles lourdes avec des inclusions de roche. Le même vignoble à partir duquel Emanuele Pangrazi et Marco Casolanetti distillent depuis toujours leur fraction de syrah pour le blend Habemus – la partie que Pangrazi a un jour qualifiée de "bouche du Habemus" : le charnu, le sombre, le substantiel. Ce qui portait autrefois la masse corporelle du blend se retrouve ici pour la première fois seul.

Dès 2007, la Cantina s'est lancée dans le projet de cru, avec pour objectif de mettre en avant l'élégance et la vitalité naturelles du sangiovese et la valeur essentielle de ce que les Latins appellent le "Genius Loci". Ce qui a commencé comme une expérience et un défi s'est transformé en un travail constant, mais calculé, de plusieurs années pour identifier les meilleurs vignobles du Chianti Classico. Ensuite, les meilleures méthodes de vinification et de maturation ont été appliquées afin de renforcer l'influence particulière de l'origine sur la texture, le goût et le caractère du vin.

Jusqu'à la modification de la réglementation en 2016, la limite supérieure pour le Brunello di Montalcino était de 600 mètres. Les raisins du Passo del Lume Spento proviennent d'un seul vignoble situé sur un plateau de grès à 621 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il présente des arômes frais de lavande et de fenouil avec une terre chaude et parfumée et une subtile note fumée. Ce vin moyennement lourd, croquant et langoureux a un goût de baies rouges pressées à partir d'une terre rocheuse, accompagné d'une acidité pétillante et d'une fraîcheur remarquable. La finale est toujours primaire et minérale, avec des tanins croquants qui confèrent à ce cru de terroir un mordant remarquable et un superbe potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

L'un des meilleurs merlots d'Italie : son nez séduisant pourrait presque faire penser à un Bourgogne, avec des notes de framboises, puis, au fil du temps, les arômes typiques de baies noires des bois et une touche épicée délicatement poivrée. En bouche également, une grande richesse aromatique, de la puissance et de la profondeur, alliées à la finesse et à l'élégance. Loin d’être velu, il est au contraire harmonieux, magnifiquement enveloppé par des tanins mûrs et soyeux, et très long en bouche. Une véritable rareté – ne serait-ce que parce qu’il n’a été mis en bouteille qu’à environ 5 000 exemplaires et qu’on n’a donc pratiquement jamais l’occasion de le déguster. SUPERIORE.DE

Le Barolo Bussia de Ceretto provient de l'un des crus les plus célèbres qui jouxte les communes de Monforte d'Alba et de Barolo, il tire ses fruits de nebbiolo d'une parcelle de 7.000 mètres carrés à Bussia Soprana à Monforte d'Alba. Il ne met en bouteille que 3.500 bouteilles 1/1 et 200 magnums.