Chianti Classico Gran Selezione

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Le 16 décembre 1398, le notaire Ser Lapo Mazzei et le marchand Francesco Datini, de Prato, échangent des lettres. Selon la famille, cet échange épistolaire constitue le premier document mentionnant le Chianti en tant que région viticole. C'est donc par le biais d'une correspondance commerciale que la région du Chianti est officiellement mentionnée pour la première fois. En 1435, le Castello di Fonterutoli entre en possession de la famille par l'intermédiaire de la petite-fille de Lapo, Madonna Smeralda, et celle-ci le transmet depuis lors à travers vingt-cinq générations. En 2006, la famille acquiert Il Caggio, un hameau médiéval situé près de Castellina in Chianti. Giovanni Mazzei, le fils aîné de Filippo, choisit cet endroit pour donner naissance à un Sangiovese sans précédent, comme le décrit le domaine.

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Le vignoble Vigna del Sorbo se trouve juste devant le domaine. Le vignoble orienté sud-ouest, avec des sols de galestro, s'étend sur 8 hectares à une altitude de 450 mètres. La Riserva a été produite pour la première fois en 1985 et est désignée comme Gran Selezione depuis le millésime 2010.

Le vin haut de gamme de la maison, qui porte le nom du propriétaire, est le résultat de nombreuses années de travail dans les vignes et remonte à l'an 2000, lorsque le domaine a commencé à replanter du sangiovese sur une grande partie de ses propres terres. Aujourd'hui encore, Sergio Zingarelli poursuit l'objectif d'interpréter son terroir existant de la manière la plus authentique possible. Le résultat est la classification la plus élevée, Gran Selezione, qui est confirmée chaque année par le consortium et n'est attribuée qu'aux meilleurs crus de l'appellation.Rubis saturé. Nez concentré d'herbes aromatiques, de cerise noire, de chocolat, de notes terreuses et d'épices de bois de chêne. En bouche, un fruit juteux et souple, des tanins raffinés, glisse de manière dynamique et épicée vers une finale respectable. SUPERIORE.DE

Nommé d'après l'homme qui a transformé le rêve de son père cinéphile en l'une des adresses les plus respectées de Toscane, ce vin représente l'essence d'un projet de vingt ans : la replantation complète des vignobles de sangiovese sur Le Macìe dans le but de capturer l'âme du terroir dans sa forme la plus pure. Issu du vignoble de choix "Le Terrazze", où les sols marno-calcaires miocènes situés entre 265 et 360 mètres d'altitude créent les conditions idéales, il donne naissance à une Gran Selezione d'une complexité exceptionnelle à partir de 100% de Sangiovese. Les raisins triés à la main subissent une fermentation alcoolique de dix jours, suivie d'une macération de 15 jours, avant que le vin ne passe 18 mois en barriques françaises de troncais et 20 mois supplémentaires en bouteille.

Après une longue attente, nous vous présentons aujourd'hui le deuxième millésime d'un sangiovese d'exception issu du vignoble unique de Querciabella, Ruffoli.

Dès 2007, la Cantina s'est lancée dans le projet de cru, avec pour objectif de mettre en avant l'élégance et la vitalité naturelles du sangiovese et la valeur essentielle de ce que les Latins appellent le "Genius Loci". Ce qui a commencé comme une expérience et un défi s'est transformé en un travail constant, mais calculé, de plusieurs années pour identifier les meilleurs vignobles du Chianti Classico. Ensuite, les meilleures méthodes de vinification et de maturation ont été appliquées afin de renforcer l'influence particulière de l'origine sur la texture, le goût et le caractère du vin.

Certains vignobles portent leur histoire en eux comme les cernes d'un vieil arbre. La Vigna 10, sur la colline de Brancaia près de Castellina, est un tel lieu. Lorsque Brigitte et Bruno Widmer ont acheté le domaine abandonné en 1981, ils ont immédiatement reconnu le potentiel de cette parcelle – une pente douce exposée au sud à 230 mètres, des sols argileux qui retiennent l'eau et une exposition qui permet au sangiovese d'atteindre sa pleine maturité sans le surcharger. Dix-huit ans plus tard, en 1999, le vignoble a été replanté – pas avec n'importe quel clone, mais avec cinq des sélections de sangiovese les plus prometteuses issues de l'ambitieux projet de recherche "Chianti Classico 2000", qui étudie et préserve la diversité génétique de ce cépage depuis les années 1980.

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

Quand on entend l'histoire des efforts déployés pour le vignoble Colonia, on peut se demander si les gens raffinés de Fèlsina sont absolument fous. Il leur a fallu deux ans pour éliminer l'imposant rocher qui avait contraint les générations précédentes de la famille Poggiali à pratiquement abandonner ce noble site. Mais c'est grâce à l'ambitieux Giovanni Poggiali que ce vignoble spectaculaire (Vigneto Colonia) est devenu ce qu'il est aujourd'hui. Il a un sol brun-rougeâtre, est riche en magnésium et en fer et est donc très différent de tous les autres vignobles de Fèlsina.

Gaiole se trouve à l'est du Chianti Classico, à la frontière avec Arezzo, là où les collines deviennent plus hautes, le sol plus caillouteux et le climat plus frais. San Sano est le plus haut des trois nouveaux vignobles individuels d'Antinori : entre 420 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur Galestro et Alberese – ces sols caractéristiques qui confèrent au cépage sangiovese, à cette altitude, une précision et une tension qui n'apparaissent nulle part ailleurs. Antinori a acquis San Sano en 2014, le premier des trois nouveaux vignobles – le geste d'une maison qui prenait au sérieux son retour dans le Chianti Classico. 100% Sangiovese, 5.000 à 6.000 bouteilles.

Seules 3 000 bouteilles du millésime exceptionnel de 2016 ont été mises en vente. Les raisins utilisés pour ce Chianti Classico d'exception proviennent de vignes situées au sud-ouest, à une altitude comprise entre 350 et 480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est ici caractérisé par la présence de galestro et de roche calcaire. Robe rubis intense et très sombre, aux reflets veloutés. Arômes complexes et concentrés de prune, de cerise noire, d'épices et de menthol. En bouche, il est complexe, avec une richesse de facettes et un profil gustatif qui ne s'ouvre que progressivement et ne dévoile toute sa palette qu'aux plus patients. Un vin d'exception, d'une grande profondeur, d'une grande classe et d'un charme irrésistible. SUPERIORE.DE

En 994, le fils du roi lombard Bérenger offrit à son épouse l'actuel Gagliole – un gage d'amour dont l'écho résonne encore aujourd'hui dans les vignobles. Le Pecchia, dont le nom vient du mot ancien toscan signifiant "abeille", incarne l'essence même de ce terroir légendaire de la Conca d'Oro de Panzano. Ici, à 500 mètres d'altitude, à la lisière nord-ouest de cette cuvette dorée, un Sangiovese d'une pureté exceptionnelle s'épanouit sur ce calcaire rare de Pietraforte qui confère aux vins de Gagliole leur minéralité incomparable. La "vinification intégrale" – un procédé mis au point en 2002 par la plus ancienne tonnellerie française, Baron – fait de ce vin un produit d’exception. Les grappes entières fermentent dans des barriques spécialement conçues à cet effet, dotées d'ouvertures élargies, ce qui permet à chaque note aromatique des baies cueillies à la main de se transmettre au vin. Dix-huit mois en fûts de chêne français, suivis de huit mois supplémentaires en cuve béton et d’au moins un an de vieillissement en bouteille, confèrent à ce vin une densité et une complexité que seules les toutes meilleures années permettent d’obtenir.

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées pendant 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione qui est produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Avec ce Sangiovese monocépage, la famille Mazzei ne poursuit pas moins l'objectif de faire le meilleur vin de l'appellation Chianti Classico. Sept clones de sangiovese différents, dont quatre issus de leurs propres recherches menées depuis 50 ans, constituent la base d'une Gran Selezione produite jusqu'à 350 m d'altitude dans le vignoble unique Il Caggio, non loin de Castellina (et uniquement dans les meilleurs millésimes).

Le 16 décembre 1398, le notaire Ser Lapo Mazzei et le marchand Francesco Datini, de Prato, échangent des lettres. Selon la famille, cet échange épistolaire constitue le premier document mentionnant le Chianti en tant que région viticole. C'est donc par le biais d'une correspondance commerciale que la région du Chianti est officiellement mentionnée pour la première fois. En 1435, le Castello di Fonterutoli entre en possession de la famille par l'intermédiaire de la petite-fille de Lapo, Madonna Smeralda, et celle-ci le transmet depuis lors à travers vingt-cinq générations. En 2006, la famille acquiert Il Caggio, un hameau médiéval situé près de Castellina in Chianti. Giovanni Mazzei, le fils aîné de Filippo, choisit cet endroit pour donner naissance à un Sangiovese sans précédent, comme le décrit le domaine.

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

Ce vin issu du vignoble du même nom est probablement le plus opulent de la ligne de sélection de la maison. Le bouquet révèle une présence de fruits mûrs, d'épices et de notes de pierre concassée. En bouche, il est d'une souplesse, d'une complexité et d'une richesse impressionnantes, avec tout un bouquet d'arômes de fruits noirs flanqué de tanins fermes et structurés. La présence de merlot lui confère une profondeur et une puissance supplémentaires. SUPERIORE.DE