“Sereole” Soave Classico DOC 2025

Bertani | Vénétie
Bertani Domains S.r.l. | Via Asiago 1 | IT 37023 Grezzana

03260125 · 0,75 l · 15,87 €/ldisponible immédiatement

Bertani et Soave – à première vue, cela semble moins évident que "Bertani et Amarone". Pourtant, cette maison, fondée en 1857 à Grezzana, a profondément ancré ses racines dans la Zona Classica du Soave. Le vignoble de Sereole, situé entre les communes de Soave et de Monteforte d'Alpone, est l'un des terroirs historiques du cépage Garganega de cette zone, qui distingue le Soave Classico de ses cousins issus d'un pressurage industriel de la plaine comme le jour et la nuit. 100 % Garganega. Élevage de quatre à cinq mois en tini de chêne français, de grands récipients qui confèrent au vin texture et structure sans le surcharger d'arômes boisés. Trois mois en bouteille. "Le Soave que l'on attend." Bertanis entend par là : pas d'expérimentation, pas de fantaisie, mais une expression précise de ce dont le cépage Garganega est capable dans l'appellation Classico.

Robe jaune paille intense. Au nez, des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, séduisants et frais. En bouche, il est complexe et marqué par une légère minéralité, avec une finale longue et nette. Un Soave Classico tel qu'on l'attend. SUPERIORE.DE