Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2022

Bertani | Vénétie
Bertani Domains S.r.l. | Via Asiago 1 | IT 37023 Grezzana

03262922 · 0,75 l · 52,00 €/ldisponible immédiatement

Dans la vallée des dieux (Valpantena), Bertani écrit depuis 1857 ce qui est peut-être l'histoire de l'amarone la plus pure d'Italie. Cette sous-zone la plus septentrionale du Valpolicella est considérée comme leur cru secret, où les marno-calcaires du versant est et les argilo-calcaires du versant ouest des collines créent un terroir unique. Ici, loin des sentiers touristiques, la corvina veronese et la rondinella s'épanouissent sur des vignes âgées de 15 à 20 ans. Après les vendanges manuelles de septembre, les raisins reposent pendant quatre mois dans les séchoirs historiques de la cave de Cantina, jusqu'au début du pressurage hivernal. 30 mois de maturation en fûts de chêne de Slavonie et en barriques confèrent à cet Amarone sa finesse caractéristique – moins opulent que les classiques de Negrar, mais plus minéral et plus épicé.

Une couleur rubis intense avec des reflets violets annonce un vin d'une retenue aristocratique. Des cerises très mûres et des cerises noires dominent le nez, suivies par des framboises des bois et de fines notes d'épices. En bouche, une texture soyeuse se déploie avec des tanins souples qui enveloppent élégamment le noyau fruité. Un Amarone qui sait prendre son temps – aussi bien à la naissance que dans le verre. L'interprétation de Bertani de la divine vallée : puissante mais jamais bruyante, complexe mais jamais surchargée. SUPERIORE.DE