Weißburgunder Alto Adige DOC 2024

    Tenuta Ebner | Haut-Adige
    Weingut Ebner Familie Unterthiner | Weinbergweg 8 | IT 39054 Atzwang-Ritten

    Weißburgunder Alto Adige DOC 2024
    15,90 €

    01160124 · 0,75 l · 21,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépage : 100% Pinot Bianco
    • Culture : proche de la nature
    • Élevage : acier inoxydable/petit fût en bois d'acacia
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 23,54 g/l
    • Acidité totale : 6,09 g/l
    • Sucre résiduel : 1,87 g/l
    • Sulfites : 80 mg/l
    • pH : 3,44
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 77 kcal
      • Énergie en kJ : 323 kJ
      • Glucides : 1,30 g
      • Dont sucres : 0,30 g
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Poisson poché
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    Stockage climatisé

    À l'Ebnerhof d'Atzwang, la famille Unterthiner travaille sur des marnes sableuses à une altitude de 500 à 550 mètres. Les versants est profitent des vents chauds de la vallée de Bolzano, tandis que la nuit, des vents descendants frais apportent de la fraîcheur – des conditions idéales pour un pinot blanc avec de la substance. Après une fermentation à température contrôlée en cuve inox, le vin vieillit sur lies fines, une partie en fût d'acacia, ce qui lui confère une profondeur supplémentaire.

    D'un jaune paille intense dans le verre, il dévoile des arômes de pomme et de poire mûre, entrecoupés d'une délicate camomille et de nuances crémeuses. En bouche, une acidité vivifiante se révèle, en parfaite harmonie avec la structure pleine et juteuse. Le sol marneux sablonneux laisse sa signature minérale – un vin qui allie Haut-Adigeélégance Haut-Adigeà une prise en main perceptible. SUPERIORE.DE

    • 24 ans d'expertise
    • Plus de 3 500 vins en stock
    • Plus de 350 vignerons
    • Plus de 28 000 évaluations positives
    • Stockage entièrement climatisé
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