“Sgarzon” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentin
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012724 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom fait référence à une vigne du Campo Rotaliano, et le vignoble fait honneur à ce nom : les vignes prospèrent dans un climat plus frais, et le Teroldego y acquiert une fraîcheur inhabituelle. 2,5 hectares de terres alluviales, principalement sableuses, montrent à quel point ce même cépage prend un goût différent lorsque le sol devient plus léger. Pour comprendre pourquoi un cépage aussi ancien présente autant de facettes, il suffit de se pencher sur les recherches menées par le domaine : en collaboration avec l'université de Milan, elle retrace l'histoire du Teroldego jusqu'au néolithique, jusqu'aux croisements entre cépages sauvages et orientaux, et découvre une parenté étroite, encore mal comprise à ce jour, avec la Syrah. Le vin repose huit mois avec ses peaux dans des amphores en terre cuite espagnoles de Villarrobledo ; il est fermenté avec des levures sauvages et mis en bouteille sans filtration. Cet élevage préserve et renforce les différences du terroir, et celles-ci sont considérables. Les vendanges de 2024 se sont déroulées du 29 août au 30 septembre, après un mois de juin et un mois de juillet froids et pluvieux.

Une robe rouge rubis à grenat, éclatante et brillante, nettement plus translucide que celle de son homologue, le Morei. Le nez est délicat, éthéré et porté par des arômes de fruits rouges : fraises des bois sauvages, cerises acides, airelles et cynorrhodon, accompagnées de notes de tête florales de violettes séchées et de pétales de rose, de bergamote et de foin alpin ; les notes épicées sont fraîches, avec du poivre blanc, du genièvre et une fine fraîcheur minérale. En bouche, il est vif et élégant, traversé par une veine d'acidité juteuse, avec des tanins soyeux et polis, jamais grossiers, et d'une clarté cristalline, presque comme un grand Bourgogne ou un Nebbiolo frais. La finale est d'une fraîcheur vibrante, légèrement salée et aux arômes de fruits rouges, laissant en bouche une impression de précision. Une élégance verticale qui apprécie un léger rafraîchissement. SUPERIORE.DE

"Un vin rouge bien équilibré, qui s'épanouit magnifiquement dans le verre et révèle des arômes de purée de framboise et de grenade, ainsi que de terre fraîche et argileuse, complétées par des notes d’olives noires aux accents herbacés et de grains de poivre rose concassés, qui s’associent toutes avec finesse à des tanins souples et clairement structurés. Long et concentré, avec une finale présentant des notes de violette et de rose de thé." Wine Spectator

"Sa robe d'un violet pâle tout à fait particulier attire immédiatement l'attention. Son bouquet vif déborde de fraîcheur, avec des notes de framboises écrasées, de feuilles de menthe, d'amandes et de poivre blanc. En bouche, il est tendu, sec et vif, avec des tanins crayeux et une finale croquante, légèrement feuillue. Foradori produit deux vins de parcelle unique, tous deux vinifiés avec leurs peaux dans des amphores en terre cuite espagnoles. Le Sgarzon provient d'un terroir plus frais et plus sablonneux, qui confère aux vins cette intensité nerveuse." Decanter

"Le Teroldego Sgarzon 2024 présente un bouquet floral intense et une structure ferme, où des notes d'épices exotiques et de sauge poussiéreuse laissent place à des arômes de cerises noires séchées et à une subtile touche de menthe. Une minéralité perceptible en attaque laisse place à des arômes de fruits rouges et noirs aux nuances violettes. Des tanins anguleux se mêlent à des notes d'écorce d'agrumes et à de délicates nuances de rose dans une finale longue et pleine de tension. Ce vin procure déjà du plaisir aujourd'hui, notamment en accompagnement d'un repas, mais le Sgarzon exige de la patience." Vinous

"Un rouge très frais et vif, aux arômes et saveurs de myrtille, de framboise et de tige de rose, qui se prolongent dans un corps moyen aux tanins moyennement veloutés et une finale vive et ferme. Issu de raisins issus de l'agriculture biodynamique et certifiés Demeter. Extrêmement agréable à boire dès maintenant, avec beaucoup de vivacité. À boire dès maintenant ou à conserver." James Suckling