Pinot Nero Alto Adige DOC 2025

Cantina Tramin | Haut-Adige
Kellerei Tramin | Weinstrasse 144 | IT 39040 Termeno

01092525 · 0,75 l · 20,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Blauburgunder, comme l'appellent les Haut-Adige– et quiconque a compris pourquoi ce cépage sonne différemment dans la vallée de l'Adige qu'ailleurs ne peut plus s'en passer. La Cantina Tramin tire son pinot noir de coteaux situés entre 350 et 450 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires et de gravier qui emmagasinent la chaleur méditerranéenne pendant la journée et se refroidissent rapidement la nuit. Ce jeu de températures n'est pas un hasard climatique, mais le véritable outil : il préserve la fraîcheur du fruit, aiguise les arômes et maintient les tanins élancés. Le maître de chai Willi Stürz – depuis les années 90, la conscience de la qualité de la Cantina – conçoit son pinot noir comme un contre-modèle de lourdeur : léger, précis, avec un fruit rouge au premier plan.

Au bouquet, des cerises, des framboises, un soupçon de violette et des épices fines. En bouche, il est léger, avec une texture soyeuse, une acidité agréablement vivifiante et une finale qui se prolonge plus longtemps que prévu. Un Haut-Adigerouge Haut-Adigepour la table – et pour tous ceux qui ne veulent pas attendre dix ans pour ouvrir leur Bourgogne. SUPERIORE.DE