“Andrius” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2024

Cantina Andrian | Haut-Adige
Kellerei Terlan Gen. Landw. Ges. | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01100824 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Andrian est un village où les décisions se prennent tôt : c'est ici que les vignerons ont fondé en 1893 la première Cantina Haut-Adige, et c'est ici que le soleil se couche tôt. En fin d'après-midi, il disparaît derrière le Gantkofel ; le soir, des vents descendants frais balayent les versants, et le sauvignon blanc pousse entre 300 et 380 mètres d'altitude, sur un sol argilo-calcaire parsemé de dolomie blanche anguleuse. Depuis 2008, le Cantina est associé à la Cantina Terlan, située de l’autre côté de la vallée ; une même équipe de vinification s’occupe des deux, mais le domaine souligne néanmoins à quel point les vins sont différents : il attribue cela au calcaire et au climat. Les rendements restent faibles, et les vendanges se font encore aujourd’hui entièrement à la main. La fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin repose sur ses lies, principalement dans des cuves en acier et, dans une moindre mesure, en fûts de bois.

Robe paille claire aux reflets verts. Le nez s'ouvre sur des arômes d'abricot et de pêche, accompagnés de groseille à maquereau et de sureau, le tout rehaussé d'une touche épicée discrète. En bouche, il est volumineux et charpenté, avec une acidité juteuse et équilibrée, et une longue finale. C'est un sauvignon auquel la montagne prive très tôt de soleil, mais qui a néanmoins un goût d'abricot. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille intense avec une touche d'or clair. Une réduction séduisante, des arômes de pierre mouillée et d'agrumes, accompagnés de subtiles notes de groseille rouge et de sauge. En bouche, il offre un superbe fondant fruité, une belle texture, de la clarté et une belle salinité ; il semble encore un peu jeune, mais il vieillira à merveille." Falstaff

"Un vin intense aux arômes d'asperges, d'agrumes, de cèdre et de feuillage. D'un corps léger à moyen, vif et aux notes d'agrumes, il offre une bouche texturée et une belle finale raffinée." James Suckling

"Un vin magnifique, marqué par son terroir, qui dévoile des arômes de fruit de la passion, de citron vert et de zeste de citron sur une base corsée de chêne. Sa belle profondeur structurelle est encadrée par une acidité équilibrée. Captivant et d'une grande longueur en bouche." Decanter