Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT 2025 (BIO)

Alois Lageder | Haut-Adige
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01060025 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La vallée de l'Isarco, entre Klausen et Brixen, est l'une des régions viticoles les plus fraîches Haut-Adige– et l'une des plus escarpées. C'est entre 615 et 908 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des schistes micacés érodés et des sols sablonneux caillouteux, que poussent les vignes de Müller-Thurgau de deux viticulteurs partenaires, dont Alois Lageder assure le suivi biologique. Cette altitude n'est pas due au hasard : le Müller Thurgau a besoin de fraîcheur et d'une maturation lente pour développer ses arômes délicats – la vallée de l'Isarco possède ces deux éléments en abondance. Dans la cave, Lageder travaille avec un soin qui va au-delà de l'habituel : fermentation à température contrôlée en acier et dans de grands fûts de bois, un petit pourcentage fermente et macère sur le raisin intact – rafle et peau incluses. L'élevage se fait sur lies fines en acier et sur lies totales en grand fût de bois. Non filtré.

Légèrement trouble, jaune clair avec des reflets verts. Au bouquet, finement aromatique et jeune – abricot, pomme, notes florales, délicatement muscaté. En bouche, svelte et élégant, de la matière, vivement frais, sec – avec une longue finale épicée. Un caractère de manufacture, comme le promet l'étiquette. SUPERIORE.DE