Brunello di Montalcino “Vignavecchia” DOCG 2021 (BIO)

San Polo | Toscane
Marilisa Allegrini S.r.l. | Via della Torre 23/25 | IT 37022 Fumane

29152721 · 0,75 l · 393,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Le 7 avril 2021, le gel est tombé sur Montalcino. Et encore une fois le 15 avril. Dans certains vignobles, il a détruit un tiers de la récolte. A Vignavecchia, sur son versant ouest abrupt à 420 mètres d'altitude, il a frappé les vignes différemment : non pas comme une destruction, mais comme une sélection. Ce qui a survécu, ce sont les pousses les plus fortes, les raisins les mieux protégés – une limitation naturelle du rendement, plus radicale que toute intervention humaine. La nature a coupé ce que le viticulteur n'aurait jamais osé faire. Ce qui suivit fut un été des extrêmes et un automne de la perfection. Chaud et sec les mois jusqu'en août, puis des pluies sporadiques qui ont permis aux vignes de se reposer. Le mois de septembre a apporté ce dont le sangiovese avait besoin : des journées chaudes, des nuits fraîches, ces amplitudes thermiques qui préservent l'arôme et l'acidité tandis que la maturité phénolique progresse. Les vendanges ont commencé presque deux semaines plus tôt qu'il y a quelques années – un signe du changement climatique, mais aussi, cette année, un signe de chance : les raisins ont atteint leur maturité avant que les pluies d'automne ne commencent à tomber.

Vignavecchia est le plus ancien vignoble de San Polo – planté en 1988, alors que Carlotta Allegrini n'était pas encore née. Les sols datent du crétacé-éocène, les premières couches qui se sont élevées de la mer, pauvres et caillouteux, entrecoupés de marnes. Les vignes, enracinées ici depuis plus de trente-cinq ans, ont appris à s'accommoder de l'aridité. Leurs baies sont petites, à la peau épaisse, d'une intensité que les plantations plus récentes n'atteignent pas. L'exposition à l'ouest – inhabituelle pour Montalcino, où les expositions sud dominent – donne aux raisins du soleil l'après-midi et des matins frais : une combinaison qui favorise l'élégance, là où d'autres terroirs misent sur la puissance. La vinification respecte cette finesse. La fermentation et l'élevage ont lieu exclusivement dans des fûts de 600 litres en chêne français – pendant trente mois, suivis d'un vieillissement en bouteille d'au moins six mois. Ce format plus petit permet au vin d'être davantage en contact avec l'oxygène que les grands fûts dans lesquels le Podernovi vieillit, et lui confère une texture soyeuse qui s'allie à la structure naturelle du terroir.

Dans le verre, le 2021 présente une robe rubis d'une clarté éclatante – plus transparent que le 2020, avec cette perméabilité qui caractérise les millésimes classiques de Brunello. Le nez se déploie en couches : d'abord des violettes et des pétales de rose, puis des groseilles rouges et des griottes, enfin des notes de lavande, de tabac et de sol forestier humide. En bouche, des tanins au grain fin s'allient à une acidité vive pour former une architecture qui rappelle les grands millésimes qui ont fait la renommée de Montalcino. La finale est longue, marquée par la minéralité, avec un arrière-goût de craie et de fruits rouges qui persiste pendant de longues minutes. James Suckling a caractérisé le millésime 2021 de "charme désuet" – des vins qui privilégient l'équilibre à la puissance, la transparence à l'opulence, l'élégance à l'extraction. Vignavecchia incarne cet idéal dans sa forme la plus pure. Ce n'est pas un vin pour le plaisir rapide, mais un vin qui mérite du temps – et qui le récompensera richement. SUPERIORE.DE

"Parfum formidable de cerises, de maquis et de truffes ; excellente construction avec des tanins serrés, parfaitement intégrés et une acidité vivifiante, grande longueur sur des notes de confiture de baies, de bois de santal, d'épices." Vinum

"Rubis bien couvert avec de fins reflets grenats. Le nez est riche et accueillant, il sent les mûres et les pruneaux mûrs, avec un peu de réglisse et de fines épices boisées. S'étale en bouche avec beaucoup de pression, riche et remplissant la bouche, tanins très bien intégrés, a une bonne pression en finale." Falstaff

"Le Brunello di Montalcino Vignavecchia 2021 issu de l'agriculture biologique, produit phare du domaine et limité à seulement 2.000 bouteilles, offre la plus grande concentration et puissance de ces sorties. La complexité des vieilles vignes détermine le profil aromatique, avec des fruits noirs complexes, des roses écrasées, des tons automnaux et des feuilles de tabac fumé, qui reflètent le caractère du vignoble Vignavecchia, orienté vers l'ouest, et de ses sols arides de galestro, riches en schiste et parsemés de pierres. Après la fermentation en tonneaux et l'élevage de 30 mois dans une combinaison de tonneaux légèrement toastés et de cuves plus grandes, le vin présente au palais à la fois de la structure et de la fraîcheur. C'est un Brunello conçu pour la patience et qui vaudra la peine d'être conservé longtemps dans la Cantina ." Wine Advocate

"De merveilleux arômes de baies, de bois de santal et de cèdre se succèdent sur un corps moyen avec des tanins fermes et soyeux et une longue finale soyeuse. Une intensité et une énergie merveilleuses. Vraiment noble. Issu de raisins cultivés biologiquement. A déguster de préférence après 2027, mais déjà impressionnant." James Suckling