Rosso di Montalcino DOC 2024

    Casanova di Neri | Toscane
    Az. Agr. Casanova di Neri | SP 14 V. Traversa dei Monti | IT 53024 Montalcino

    Rosso di Montalcino DOC 2024
    26,00 €

    09262424 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    • Cépage : 100% Sangiovese
    • Culture : conventionnel
    • Élevage : 12 mois de grands fûts de bois
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 18‑20 °C
    • Potentiel de garde : 2033+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      tagliatelle al ragù bianco, arista di maiale, pecorino toscano stagionato, antipasti di salumi
    • Extrait total : 29,78 g/l
    • Acidité totale : 5,89 g/l
    • Sucre résiduel : 1,44 g/l
    • Sulfites : 79 mg/l
    • pH : 3,35
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fort/épicé/sous-bois
    • Harmonieux/doux et rond
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Bon casse-croûte
    • Viande rouge
    • Gibier à plumes
    • Fromage semi-affiné
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé Mémo

    Giovanni Neri a acheté le Podere Casanova à l'est de Montalcino en 1971 – en tant que marchand de grains de Montevarchi, fasciné par l'austérité du cépage sangiovese, de ces collines et de leur imprévisibilité. Ce qu'il ne pouvait pas savoir : que son fils Giacomo, son petit-fils Gianlorenzo et sa famille allaient faire de ces coteaux l'une des adresses les plus précises de toute l'appellation. Le Rosso di Montalcino est leur premier ensemble. 100% Sangiovese, sélection Massale de leur propre stock – pas un clone, mais une empreinte génétique du domaine. Fermentation spontanée, 18 jours de macération, 12 mois d'élevage en bois. 2024 était à Montalcino un millésime frais et structuré avec une bonne acidité et un fruit clair – le Rosso le porte avec légèreté.

    Rouge rubis vif. Au bouquet, baies rouges, cerise, pétale de rose, un soupçon d'épices – jeune, direct, expressif. En bouche, il est à la fois juteux et tendu, avec des tanins intégrés et une longue finale minérale. Montalcino en première phrase – et déjà le premier service est réussi. SUPERIORE.DE

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