Chianti Classico DOCG 2022

Vecchie Terre di Montefili | Toscane
Vecchie Terre di Montefili s.a. a r.l. | Via San Cresci 45 | IT 50022 Greve in Chianti

29682322 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

À première vue, c'est le vin de base du domaine ; à y regarder de plus près, c'est la preuve que Vecchie Terre di Montefili n'a pas son pareil. En 1975, Roccaldo Acuti a acheté les coteaux délaissés surplombant Panzano et y a planté du Sangiovese pur, à contre-courant de la tendance de l'époque. Depuis 2015, la vigneronne Serena Gusmeri dirige ce domaine de 12,5 hectares pour le compte de trois propriétaires américains, selon la devise : "Chaque vignoble est comme son propre enfant". Les raisins poussent entre 480 et 550 mètres d’altitude sur des sols de galestro, d’alberese, de calcaire et d’argile, qui confèrent au Sangiovese de la fraîcheur sans lui ôter sa puissance. Après une récolte manuelle et une fermentation spontanée, il mûrit brièvement sur le moût, puis dans de grands fûts en bois plutôt que dans des barriques.

Rouge cerise foncé aux reflets violets. Au nez, des arômes de canneberge, de cerise noire, de violette et de terre humide. En bouche, il est tendu, avec des tanins fins et une acidité qui ne faiblit pas ; la finale révèle une note épicée d'herbes séchées. Un Chianti Classico qui ne met pas en avant son altitude, mais qui s'exprime pleinement dans le verre. SUPERIORE.DE