“Chigi Saracini” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021

Poggio Bonelli | Toscane
MPS Tenimenti Poggio Bonelli S.p.A. | Via dell'Arbia 2 | IT 53019 Castelnuovo Berardenga

09383621 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Un vin qui porte le nom de la dernière famille noble du domaine – et donc d'un homme qui a laissé des traces bien au-delà du monde du vin. Le Conte Guido Chigi Saracini, né à Sienne en 1880, n'était pas seulement le maître de Poggio Bonelli, mais aussi un mécène passionné de musique. En 1932, il a fondé l'Accademia Musicale Chigiana, qui est aujourd'hui encore l'un des centres de formation musicale les plus réputés au monde. Il passait les saisons les plus douces dans son domaine de Castelnuovo Berardenga – là où mûrissent aujourd'hui les raisins de cette Gran Selezione. Il s'agit du niveau le plus élevé de la pyramide du Chianti Classico : exclusivement du sangiovese provenant des meilleures parcelles exposées au sud, entre 280 et 360 mètres d'altitude, où le soleil et le vent garantissent une maturité régulière et une complexité aromatique. Rendements strictement limités à 50 quintaux par hectare, douze jours de fermentation à température contrôlée, dix jours supplémentaires de macération sur les peaux. Puis patience : au moins 24 mois en chêne français, suivis d'une maturation en bouteille.

Dans le verre, un rouge rubis intense et brillant brille. Le nez s'ouvre avec une grande finesse : des arômes amples et persistants de fruits noirs et d'élégantes notes d'épices. La bouche est harmonieuse et enveloppante, les tanins sont veloutés et parfaitement intégrés, portés par une fraîcheur vive. Le fruit et les épices se fondent en une longue finale équilibrée. La plus haute expression du terroir de Poggio Bonelli et un héritage à la famille noble. SUPERIORE.DE