Chardonnay Toscana IGT 2023

Isole e Olena | Toscane
Isole e Olena S.r.l. | Loc. Isole 1 | IT 50021 Barberino Val d'Elsa

09460123 · 0,75 l · 113,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 1987, Paolo De Marchi a tenté une expérience qui allait devenir légendaire : il a greffé des cépages nobles de chardonnay sur des vignes existantes dans les vignobles boisés d'Isole e Olena. Ce qui a commencé comme un pari audacieux s'est transformé en l'un des vins blancs les plus extraordinaires de Toscane – un chef-d'œuvre silencieux, également appelé "silent wine" en raison de sa faible production. Le millésime 2023 raconte l'histoire d'un terroir particulier : les cinq hectares de vignes situés dans la partie la plus au nord du domaine, entourés de forêts protectrices, créent un microclimat plus frais qui confère au chardonnay cette précision minérale et cette élégance qui le distinguent de ses congénères toscans. Des vignes de plus de vingt ans, vendangées manuellement dans les premiers jours de septembre, constituent la base de cette rareté. La signature bourguignonne de Paolo De Marchi se révèle dans la vinification : fermentation en barrique, suivie de dix à douze mois d'élevage sur lies fines en fûts de chêne français – un tiers de vins neufs, un tiers de vins de seconde garde, un tiers de vins de troisième garde. Le bâtonnage régulier, trois fois par semaine au début, puis une fois par semaine, confère au vin sa texture soyeuse et sa profondeur complexe.

Dans le verre, le 2023 brille d'un jaune citron lumineux aux reflets verdâtres. Le bouquet déploie une symphonie envoûtante de fleurs d'oranger et de jasmin, sur fond d'abricots mûrs, de coings et d'un soupçon d'amandes grillées. De subtiles notes de vanille et une fine minéralité complètent le kaléidoscope olfactif. En bouche, la véritable grandeur de cette cuvée se révèle : crémeux et dense, tout en étant traversé par une fraîcheur vibrante, le vin allie un fruit mûr à une minéralité salée pour former un ensemble harmonieux. L'élégante acidité porte des arômes de tarte au citron et d'abricot, tandis que la longue finale légèrement beurrée est marquée par des notes boisées épicées et une délicate torréfaction. Un chardonnay qui perfectionne l'interprétation toscane de la philosophie bourguignonne – un vin pour les collectionneurs et les connaisseurs, qui ne révèlera pleinement sa véritable grandeur qu'après des années de vieillissement. SUPERIORE.DE

"Ce fut un bon millésime pour le chardonnay, car il n'y a pas eu de pics de chaleur. Le nez révèle de discrets arômes d'abricot avec une touche sous-jacente de chêne. L'attaque est svelte et précise, avec un soupçon de chêne noisé. L'équilibre est bon, l'acidité est suffisante pour assurer une finale longue et croquante. La texture soyeuse apporte de la finesse à un vin qui est plus élégant qu'explosif." Decanter

Le Chardonnay 2023 présente des notes d'abricot, de fleurs séchées, de menthe, d'huile de mandarine et d'amande. Doux et discret, le 2023 est très attrayant. Il sera intéressant de voir comment il vieillit en bouteille." Vinous

"Un chardonnay réservé et grillé aux arômes de chocolat blanc, de beurre, d'agrumes et de fruits à noyau. Corsé, dense et frais avec une finale légèrement amère, mais globalement équilibré." James Suckling