Metodo Classico Rosé VSQ (2023) brut

Fèlsina | Toscane
Fèlsina S.p.A. s.a. | Via Montanini 54 | IT 53100 Siena

09173016 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La version rosée de l'expérience innovante de Felsina en matière de spumante : un assemblage exceptionnel composé à 50 % de Sangiovese, à 30 % de Pinot Noir et à 20 % de Chardonnay. Les raisins soigneusement sélectionnés subissent une macération prolongée de 24 à 36 heures afin d’obtenir l’extraction de couleur caractéristique, avant d’être pressés avec délicatesse. La fermentation à température contrôlée est complétée par un assemblage : on ajoute au vin nouveau une petite sélection des meilleurs vins de la récolte précédente. Après la mise en bouteille au printemps avec tirage, suivent 20 à 22 mois de maturation en bouteille, le dégorgement, puis au moins trois mois supplémentaires de vieillissement en bouteille.

Dans le verre, un rosé aux reflets cuivrés et au perlage fin et persistant. Le nez est fin et délicat, avec des notes parfumées de baies sauvages, d'agrumes et de pétales de rose. En bouche, il est sec et équilibré, avec une acidité agréable, élégant et harmonieux. La finale ample est marquée par des arômes de groseilles, d'amandes et de fruits rouges : un spumante rosé raffiné, d'une persistance et d'une finesse remarquables. SUPERIORE.DE