“Sassi Chiusi” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO)

Bertinga | Toscane
Soc. Agr. Bertinga S.r.l. | Loc. Le Terrazze di Adine, 62 | IT 53013 Gaiole

29882221 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Ce vin raffiné est destiné à être dégusté au quotidien, et le domaine y consacre toutes ses ressources : les raisins utilisés pour le Sassi Chiusi proviennent de Bertinga, Adine et Vertine, les trois vignobles du domaine. Le sol argilo-calcaire de Bertinga apporte fraîcheur, puissance et une touche rustique ; la roche calcaire d’Adine apporte dynamisme et complexité ; Vertine offre un sol similaire, mais moins homogène et moins profond. L'assemblage se compose à 85 % de Sangiovese et à 15 % de Merlot. Les deux cépages sont vinifiés séparément, dans des cuves en acier et en béton ; le Sangiovese mûrit pendant douze mois en cuve de béton, le Merlot dans des barriques usagées, puis le vin repose au moins douze mois en bouteille.

Cerise et violette, orange sanguine et grenade, avec en arrière-plan des notes d'herbes et de réglisse. En bouche, ce vin est juteux, avec des arômes de cerise fermes et frais, des tanins denses, une acidité vive et une finale salée et vivifiante. SUPERIORE.DE

"Nez riche et expressif, avec des arômes de cassis, de mûres, des notes épicées et des nuances terreuses. Joliment fruité, avec un corps moyen à corsé et des tanins poudrés qui lui confèrent de la structure. Équilibré, épicé et complexe, avec une longueur modérée. Peut être dégusté dès maintenant ou conservé." James Suckling

"Le Bertinga 2021 Sassi Chiusi offre davantage de profondeur et de puissance, même s'il reste globalement discret. Des notes épicées abondantes accompagnent un profil sombre et savoureux, avec des arômes de cerise confite et de fruits acidulés." Wine Advocate