“SP68” Bianco Terre Siciliane IGT 2025 (BIO)

    Occhipinti | Sicile
    Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria

    "SP68" Bianco Terre Siciliane IGT 2025 (BIO)
    21,00 €

    19210125 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépages : 50% Moscato, 50% Albanello
    • Culture : biologique
    • Élevage : 6 mois acier inoxydable/béton
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 12,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2029+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Extrait total : 23,21 g/l
    • Acidité totale : 5,69 g/l
    • Sucre résiduel : 1,45 g/l
    • Sulfites : 59 mg/l
    • pH : 3,38
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑014
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 66 kcal
      • Énergie en kJ : 275 kJ
    Caractère
    • Élégant/minéral
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Plats de légumes
    • Risotto
    • Terrines/pâtés
    • Viande blanche
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage semi-affiné
    Stockage climatisé Mémo

    Trois mille ans d'histoire viticole se résument dans un nom de rue : la Strada Provinciale 68 près de Vittoria, cette route sur laquelle des générations de paysans siciliens transportaient leurs amphores, puis leurs tonneaux, jusqu'au marché. Arianna Occhipinti, pionnière du vin naturel sicilien, a érigé un monument liquide à cette route de campagne. L'Albanello et le Zibibbo, deux cépages autochtones de l'île, poussent ici sur un sol de sable rouge reposant sur du calcaire. Les raisins fermentent avec des levures sauvages dans des cuves en béton ; deux semaines de macération confèrent au Bianco sa texture caractéristique. Mis en bouteille sans filtration, il conserve son trouble vivant.

    Des arômes de fruits exotiques se mêlent au maquis méditerranéen, la fraîcheur des agrumes s'accompagne d'une subtile note d'amande en finale. Un vin qui est comme un voyage à travers l'arrière-pays sicilien – authentique, sans artifice, plein de caractère. SUPERIORE.DE

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