“La Fuga” Chardonnay Contessa Entellina DOC 2025

Donnafugata | Cantina Contessa Entellina | Sicile
Donnafugata S.r.l. Soc. Agr. | Via San Lipari 18 | IT 91025 Marsala

19110325 · 0,75 l · 20,93 €/ldisponible immédiatement

Dans les collines aux courbes douces de Contessa Entellina, à l'ouest de la Sicile, là où les vents méditerranéens rencontrent des sols argilo-calcaires, naît chaque année un chardonnay au caractère insulaire incomparable : La Fuga. Les vignes poussent à des altitudes moyennes comprises entre 200 et 600 mètres, bénéficient d'importants écarts de température entre le jour et la nuit et y développent un spectre aromatique très expressif – bien loin du style opulent de nombreux représentants internationaux de ce cépage.

Dans le verre, La Fuga brille d'un jaune paille clair aux reflets verdâtres. Le bouquet est riche en facettes : pêches blanches, melon jaune, fleur d'oranger et une touche de vanille, soulignés par une fraîcheur minérale qui rappelle la craie humide. En bouche, le vin se révèle à la fois onctueux et doté d'une structure ferme, avec une acidité vive, une texture souple et une finale équilibrée aux notes salines. Loin d'être un chardonnay tapageur, c'est un vin blanc finement articulé qui allie l'élégance du cépage à la singularité de la Sicile.

La Fuga incarne une "évasion silencieuse" : loin des stéréotypes, vers le caractère et l'origine. Un excellent accompagnement pour le poisson frit, les coquilles Saint-Jacques, les pâtes siciliennes ou le risotto au safran. Ceux qui s'attendent ici à la noblesse froide de la France en seront pour leurs frais : ce chardonnay est un poème aristocratique teinté d'accent sicilien. SUPERIORE.DE