“Five Roses Anniversario” Rosato del Salento IGT 2025

Leone de Castris | Pouilles
Leone de Castris | Via Senatore de Castris | IT 73015 Salice Salentino

15063625 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

En 1993, pour le 50e anniversaire du Five Roses, Leone de Castris a décidé qu'un anniversaire méritait un vin digne de ce nom. L'Anniversario est né – et a depuis écrit lui-même l'histoire. Plusieurs fois les Tre Bicchieri du Gambero Rosso, comme si c'était la routine. 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera di Lecce, sur des sols argilo-limoneux à Salice Salentino. Vendange manuelle début septembre, égrappage doux, macération à froid à 7–10°C, extraction douce du moût sans pression de pressurage, fermentation contrôlée dans l'acier. Simple, précis, sans compromis.

Le verre brille d'une intense couleur rose fleur de pêcher. Le nez révèle de la profondeur : myrtille et groseille rouge, ainsi que de l'églantier, de délicates notes de talc et un soupçon de fleurs fraîches – une complexité que l'on n'attend pas d'un rosé et que l'on n'oublie pas ensuite. En bouche, une acidité fraîche, une bonne structure, une finale fruitée, élégante et persistante. Pas un flirt d'été, plutôt une affaire sérieuse en rose. SUPERIORE.DE