“Zinfandel” Terra Nera Primitivo di Manduria DOP 2020 (BIO)

Felline | Accademia dei Racemi | Pouilles
Racemi Agricola S.r.l. | Strada Comunale Santo Stasi Primo 42 – Z.I. | IT 74024 Manduria

15082320 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Un zinfandel à l'âme italienne : le Primitivo Terra Nera provient de parcelles cultivées biologiquement autour de Manduria, où de vieilles vignes s'enracinent sur une terre rouge avec des veines de calcaire – un terroir qui permet au primitivo (zinfandel au niveau international) de s'épanouir pleinement. Dans le verre, il est d'un pourpre intense avec un cœur rouge grenat. Le bouquet est sombre, dense et complexe : cassis, figues séchées, chocolat amer, ainsi que feuille de tabac, clou de girofle et un soupçon de graphite. En bouche, il est corsé mais pas surchargé, avec un fruit mûr, une acidité équilibrée et des tanins finement ciselés. L'utilisation du bois reste discrète, la structure ferme et la finale remarquablement claire. Un primitivo expressif produit biologiquement à partir de vignes de 60 à 70 ans, qui allie habilement puissance et précision ! SUPERIORE.DE