Dolcetto d’Alba DOC 2024

Prunotto | Antinori | Piémont
Prunotto s.r.l. | Corso Barolo 14 | IT 12051 Alba

05042424 · 0,75 l · 23,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le dolcetto est la troisième voix du trio piémontais – après le nebbiolo et le barbera, la plus accessible, la plus immédiate. Pas de grands gestes, pas de longues périodes de maturation. Par contre : du parfum, du fruit, de la vivacité. Prunotto capte ces caractéristiques de manière ciblée – l'élevage se fait exclusivement en cuve inox, afin de ne pas masquer la fraîcheur et la richesse du fruit typiques du cépage. 100% dolcetto issu de vignobles autour d'Alba. Six jours de macération à température contrôlée de 27–28°C, fermentation malolactique jusqu'à mi-décembre – puis acier, rien de plus.

Rouge rubis vif dans le verre. Le nez est vineux et accueillant, avec des notes de fleurs et de cerise mûre. En bouche, frais, équilibré, avec un plaisir à boire qu'il ne faut pas dénier au dolcetto. Un vin juteux qui ne veut pas attendre – et n'a pas besoin de l'être. SUPERIORE.DE